Canh gỏi cá Mulhoe (물회)

1
538

Ngoài cách ăn gỏi cá sống thông thường, người Hàn Quốc còn thích trộn thịt cá sống với là các loại rau như rau mùi tây, quả lê, dưa chuột, lá vừng, hạt tiêu xanh, cà rốt…cùng hỗn hợp gia vị tương ớt và bỏ thêm đá lạnh khi ăn.

mulhoe1

Mul2

Mul1

Đây là món ăn “lấy lạnh trị lạnh” xuất phát từ cách ăn của các ngư dân trên tàu đánh cá. Họ thường phải đi thuyền những 30, 40 tiếng đồng hồ, nên phải lấy cá thu đao còn tươi vừa bắt lên, cho tương ớt, gia vị và nước vào trộn lên rồi ăn ngay để kịp đánh mẻ lưới tiếp theo.

Nhắc đến canh gỏi cá lạnh Mulhoe (물회) thì người dân Hàn Quốc nào cũng sẽ liên tưởng tới Pohang.

Giờ đây vị cay và tươi mát của món ăn này đã trở thành đặc sản địa phương với tên gọi “Canh trộn gỏi Mulhoe của Pohang”. Ở thành phố cảng này nổi tiếng có loại cá bẹt Gajami, cá vây Noraemi thịt trắng, có sụn rất giòn và ngọt.

Nhấn vào quảng cáo để hỗ trợ TTHQ™

1 BÌNH LUẬN

THAM GIA BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập nội dung bình luận!
Vui lòng nhập họ và tên của bạn