Hướng dẫn làm món Huinbap (Cơm trắng)

0
536

Huinbap là món gạo trắng nấu chín thành cơm. Gạo đã được trồng từ rất lâu. Vì thế, cơm và những món làm từ gạo được phát triển sớm. Cơm là món chính trong bàn ăn, và những đĩa khác là các món ăn kèm.

Thành phần

  • 450g (2½ chén) gạo
  • 600g (3 chén) nước
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
880g (4 phần) 220g 65°C 21 phút 1 giờ Nồi 20 cm
Hướng dẫn làm Huinbap - Cơm trắng

Chuẩn bị

  1. Vo gạo 3 lần, lọc bỏ sạn.
  2. Ngâm nước 30 phút (550g), để ráo 10 phút.

Cách làm Huinbap

  1. Cho gạo và nước vào nồi.
  2. Vặn lửa lớn nấu 4 phút. Để sôi thêm 4 phút nữa.
  3. Giảm xuống lửa vừa, nấu 3 phút. Khi gạo vừa nở, vặn nhỏ lửa nấu thêm 10 phút.
  4. Xới cơm nhẹ nhàng bằng muôi vá gỗ rồi xới ra bát.
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Chuẩn bị Ngâm gạo  
Phút đầu tiên Nấu với nước Lửa lớn 8 phút.
Lửa vừa 3 phút
Phút thứ 10 Nấu nhỏ lửa. Lửa nhỏ 10 phút

* Mẹo:
1. Khi cơm sôi thì nước có thể trào ra ngoài, hãy mở hé nắp một chút rồi đậy lại.
2. Nếu ngâm gạo quá lâu trong nước, cơm sẽ bị bở, không ngon.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

THAM GIA BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập nội dung bình luận!
Vui lòng nhập họ và tên của bạn