25 C
Seoul
Chủ nhật, 9 Tháng 8, 2020

10 Món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc, nhất định phải thử

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Ngoài ngôn ngữ, nhân loại còn tìm tới những hình thức đa dạng khác để giao lưu với nhau như các loại hình nghệ thuật như mĩ thuật, vũ đạo, âm nhạc và ẩm thực.

Có câu: Con đường gần nhất để chinh phục người đàn ông là thông qua dạ dày của họ. Tuy nhiên, ẩm thực không chỉ chinh phục người đàn ông mà còn là vũ khí ngọt ngào chinh phục toàn nhân loại, không phân biệt chủng tộc, lứa tuổi, giới tính.

Thông qua qua màu sắc, mùi vị món ăn của một quốc gia mà ta có thể biết về đặc trưng văn hóa, phong tục sinh hoạt của dân tộc đó.

Dưới đây là 10 món ăn độc và lạ cho bạn thấy phần nào văn hoá ẩm thực của người Hàn Quốc. Quan trọng là nếu có cơ hội, bạn nhớ thử một lần để trải nghiệm nhé!

XEM THÊM:

1. Sannakji (Bạch tuộc sống)

Sannakji (loài bạch tuộc nhỏ) là một trong những món ăn sống nổi tiếng tại xứ sở kim chi và chỉ dành cho những người dũng cảm.

Để đảm bảo độ tươi ngon thì món bạch tuộc sống chỉ mang ra ngay sau khi khách hàng đặt món, đầu bếp sẽ mang bạch tuộc sống ra tận bàn rồi cắt nhỏ và tẩm ướp gia vị một cách khéo léo.

Những giác tua còn sống của bạch tuộc vẫn không ngừng giãy dụa trong đĩa tạo sự kích thích, thèm thuồng cho du khách.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Có những người muốn thử cảm giác mạnh và thích cảm giác khi các xúc tua quẫy đạp mạnh vào khoang miệng nên họ thường quấn nguyên con vào đũa và cho thẳng vào miệng.

Tuy nhiên, đây cũng là một trong những món ăn được cảnh báo là nguy hiểm vì nếu như ăn sai cách thì các xúc tua sẽ bám vào miệng và cổ họng có thể dẫn đến từ vong. Chính vì vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ và không nên ăn cả con bạch tuộc.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

2. Gaebul (Cá dương vật)

Loài cá này có hình dạng rất nhạy cảm, trông giống như dương vật, nhưng thực chất đây là một loài giun thìa. Cách ăn món này cũng rất đặc biệt, sau khi được rửa sạch, nó sẽ được thái lát mỏng, ăn sống chấm kèm với muối và dầu mè.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Điểm kinh dị nhất của món ăn này là dù cắt ra rồi nhưng chúng vẫn còn ngọ nguậy trên đĩa trước khi cho vào miệng.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Món cá dương vật có vị gần giống với hàu biển, tươi ngon và ngọt. Người ta cho rằng đây chính là món ăn giúp tăng cường sinh lực ở người đàn ông.

3. Gejang (Cua sống)

Ganjang gejang (간장 게장) là món cua ngâm xì dầu nổi tiếng ở Hàn Quốc. Điểm đặc biệt khiến món cua ngâm này trở nên nổi tiếng không chỉ vì hương vị rất ngon mà còn là bởi nó được làm hoàn toàn bằng cua sống.

Hiện nay, có 2 loại Gejang chính đó là cua sống ngâm tương và cua sống sốt cay. Mặc dù cua là nguyên liệu chính cho món ăn này, nhưng gia vị cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định sự thành công của món ăn.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Đặc biệt, cua thường được tẩm ướp thêm rất nhiều ớt để khử mùi tanh, khiến cho người ăn rùng mình không chỉ vì hải sản sống mà còn vì độ cay của nó.

Một phiên bản khác của món cua sống là yangnyeom gejang, thường sử dụng cua lột và nước sốt có bột ớt đỏ.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

4. Hongeo (Cá đuối lên men )

Món ăn này khiến du khách e ngại bởi sự nặng mùi nhưng lại là một khi đã thưởng thức được vài lần thì bạn sẽ bị nghiện luôn cho mà xem.

Để làm ra được món ăn ngon nức tiếng như này, người ta sẽ để cá đuối trong ngăn đông tủ lạnh 15 ngày ở nhiệt độ 2.5ºC, sau đó lại chuyển qua 1ºC trong 15 ngày nữa. Món ăn này được ví là có mùi vị nặng như nước tiểu.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

5. Cheonggukjang (Súp đậu nành lên men )

Nếu không thể ngửi nổi món natto của Nhật thì tốt hơn bạn cũng nên tránh xa món canh cheonggukjang của Hàn Quốc. Món canh này được nấu từ đậu nành lên men, tạo ra mùi đặc trưng rất khó ngửi.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Đậu nành lên men có mùi rất hôi, có rất ít người có thể chịu đựng được mùi vị kinh khủng này để thưởng thức món súp. Dù là người Hàn Quốc nhưng không phải ai cũng đủ can đảm để ăn một món mà có mùi được ví như là xác chết của động vật bị phân hủy lâu ngày.

6. Dotorimuk (Thạch bột hạt sồi)

Dotorimuk (도토리묵) là tên gọi của một món thạch được làm từ tinh bột hạt sồi, có nguồn gốc từ những vùng miền núi Hàn Quốc thời cổ đại.

Mặc dù những món ăn dạng thạch không còn quá xa lạ, nhưng việc chế biến thạch từ tinh bột hạt sồi có lẽ mới chỉ có Hàn Quốc làm mà thôi. Bởi lẽ từ trước đến nay, hạt sồi chỉ thường được biết đến như là một loại thức ăn cho sóc.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Cách chế biến dotorimuk cũng không quá phức tạp. Hạt sồi dùng cho dotorimuk sẽ được nấu chín, nghiền thành tinh bột và tinh lọc kĩ càng để loại bỏ một số chất độc hại. Ban đầu, người ta sẽ trộn đều tinh bột này với nước, sau đó đem khuấy đều trên bếp cho đến khi hỗn hợp kết dính lại.

Nngười Hàn Quốc không chỉ ưa chuộng dotorimuk bởi hương vị thanh mát mà còn phần lớn là do độ bổ dưỡng của món thạch độc đáo này.

Trong Đông y Bảo giám, một cuốn sách y khoa nổi tiếng từ thời Joseon, hạt sồi đã được biết tới với nhiều công dụng bổ ích như giải nhiệt, giúp cơ thể bớt mệt mỏi, lấy lại năng lượng, làm giảm chứng tiêu chảy, kiết lị và giúp cho dạ dày khỏe mạnh hơn.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Thực tế, không có nhiều nước trên thế giới sử dụng hạt sồi trong nền ẩm thực của họ. Vì vậy, sẽ có rất nhiều người ái ngại khi nghe tên của loại thạch dotorimuk từ người Hàn Quốc.

Đặc biệt, người Hàn lại không hề sử dụng thạch dotorimuk cho món ngọt mà tất cả đều là thực đơn món mặn, kết hợp nhiều gia vị chua, cay và nguyên liệu khác nhau. Nếu có cơ hội, bạn có can đảm nếm thử món thạch dotorimuk kỳ lạ nhưng cũng vô cùng bổ dưỡng của xứ kimchi này không nào?

7. Beondegi (Nhộng)

Ấu trùng tằm, trong tiếng Việt là nhộng. Nếu như ở Việt Nam, món này thường được rang lên như một món ăn mặn cùng cơm thì món nhộng ở Hàn Quốc thường chỉ được hấp chín hoặc chiên sơ và ăn như một món quà vật.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Nhộng có hàm lượng chất béo thấp, protein rất cao. Khi cắn một miếng, phần sữa bên trong con nhộng chảy ra khá thơm, mùi vị rất tinh tế. Dù món này có vị rất ngon nhưng không phải ai cũng đủ can đảm ăn được.

8. Mideodeok (Mực ống biển cuống)

Mực ống biển cuống là một yêu thích của các những người yêu thích hải sản tại Hàn Quốc.

Món này nhìn cũng không được mĩ quan, ăn cũng không có hương vị gì đặc biệt, chỉ có cảm giác nhai sần sật nhưng lại được người Hàn Quốc ưa chuộng vì giàu protein, làm giảm nguy cơ cao huyết áp và giúp lưu thông máu huyết.

Có rất nhiều cách chế biến mideodeok như: ăn cùng với miến, chiên bột, nấu canh,…

9. Kkaennip (Lá vừng)

Lá Kkaennip có mùi vị hơi giống với lá tía tô của Việt Nam. Đây là loại lá được tìm thấy trong rất nhiều món ăn của Hàn Quốc, tiêu biểu là hay dùng lá này và ssangju (rau diếp) cuốn cùng thịt nướng.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Sở dĩ người Hàn ưa chuộng loại lá này bởi nó có hương thơm và vị rất ngon.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

Ngoài ra, đây là loại nguyên liệu tuyệt vời giúp món ăn thêm hấp dẫn, được dùng để làm kim chi hay trở thành món ăn phụ với nhiều cách chế biến khác nhau như: chiên bột, luộc, nấu canh, làm bánh Jeon.

10. Golbaengi (Ốc sên)

Ốc sên cũng được chế biến thành món ăn tại Nhật và Pháp, nhưng ở Hàn Quốc nó được yêu thích hơn cả dù không đủ nguyên liệu để cung cấp cho nhu cầu dùng.

Có rất nhiều cách để thưởng thức và phổ biến nhất là kết hợp cùng món salad cay với hành lá, hành tây, cà rốt và dưa chuột.

10 món ăn độc và lạ chỉ có ở Hàn Quốc

XEM THÊM: 4 món ăn lạ ở Hàn Quốc 2019 ra đời vì quyền lực của MXH và xu hướng của giới trẻ

Bài liên quan

Viết bình luận

Bài mới đăng

15 món đồ khó hiểu của idol khiến fan K-Pop sẵn sàng bỏ cả đống tiền để mua

Thế giới K-Pop vô cùng phong phú và đa dạng, nếu như ở thời đại trước ca sĩ là người cống hiến...

Miss Korea: Lịch sử 63 năm & Cuộc sống phía sau ánh hào quang vương miện hoa hậu

Trước khi bắt đầu câu chuyện về lịch sử Hoa hậu Hàn Quốc, độc giả hãy cùng đến một giai thoại lịch...

We Got Married: 10 năm với biết bao tranh cãi & Ký ức một thời của thế hệ 8x, 9x

We Got Married (우리 결혼 했어요), chương trình truyền hình thực tế nổi tiếng của đài MBC, ra mắt số đầu tiên...

Hàn Quốc tháng 7/2020: COVID-19 lan nhanh ở nhiều tỉnh thành & Nguy cơ đại dịch vào mùa thu

Bắt đầu từ ngày 3/7/2020, số ca nhiễm tại Hàn Quốc đã tăng trở lại ngưỡng 60 người...

Hàn Quốc kiến nghị Việt Nam ngừng cách ly 14 ngày và mở đường bay giữa hai nước

Sáng 30/6/2020, Bộ Ngoại giao Việt Nam phối hợp với Đại sứ quán Hàn Quốc (주 베트남 대한민국 대사관) tại Việt Nam...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.