Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Nhiều người đọc

Những câu chúc bằng tiếng Hàn trong ngày Tết Trung thu

Người Hàn Quốc thường chúc nhau những câu gì khi muốn gửi tin nhắn cảm ơn hay lời động viên tới những người thân trong gia đình & bạn bè?

Tết Trung thu trong văn hóa cổ truyền của người Hàn Quốc

Tại sao người Hàn Quốc coi Tết Trung thu là ngày Tết lớn nhất trong năm? Người Hàn chuẩn bị những món ăn và hoạt động gì cho ngày Tết này?

10 món ăn tiêu biểu trên bàn ăn ngày Tết Trung thu của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc có một danh sách quy định các món ăn sẽ xuất hiện trong ngày Tết Trung thu, Tết cổ truyền lớn nhất trong văn hóa Hàn Quốc.

18 Bộ phim điện ảnh quốc dân của Hàn Quốc

Điện ảnh Hàn Quốc không chỉ có Ký Sinh Trùng (Oscar 2020), rất nhiều bộ phim điện ảnh hay của Hàn Quốc cũng được khán giả quốc tế săn lùng.
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Như đã hứa, TTHQ xin giới thiệu bài hướng dẫn làm 녹두전- bánh rán bột đậu xanh. Nguyên liệu và các bước làm của loại bánh này hết sức đơn giản nên ai cũng có thể một lần thử sức đấy!

Nguyên liệu chính của bánh Nokdujeon chính là đậu xanh bởi Nokdu trong tiếng Hàn có nghĩa là “đậu xanh” đấy. Bạn có thể chọn loại đậu xanh đã bóc vỏ sẵn hoặc với đậu còn nguyên vỏ thì ta cũng dễ dàng xử lý bằng cách ngâm trong vòng 5 tiếng rồi đãi lọc vỏ. Ngoài đậu xanh, bạn có thể sử dụng một phần gạo tẻ (với tỉ lệ 3 phần đậu, một phần gạo tẻ) và ngâm cả hai trong nước lạnh khoảng 1h để dễ xay nhé.

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Cho đậu xanh và gạo tẻ vào máy xay sinh tố với khoảng 200~300ml nước và xay đến khi cả hai đã hòa quyện thật mịn nhé.

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Bạn cũng có thể thấy phần nhân bánh được chuẩn bị rất đơn giản bao gồm: giá đỗ, hành tây, thịt băm, một chút kimchi và 고사리 – một loại búp dương xỉ có tên tiếng Anh là bracken. Thực ra, chúng ta có thể thay những nguyên liệu này tùy theo điều kiện và khẩu vị của mình. Nếu không có 고사리 chúng ta vẫn có thể hài lòng với những nguyên liệu còn lại.

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Để làm mềm giá đỗ các bạn trần qua nước nóng cho giá mềm rồi vớt ngay ra, xả qua nước lạnh và vắt hết nước đi nhé.

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Hành tây các bạn sử dụng phần trắng, thái nhỏ và trộn cùng với các nguyên liệu còn lại nhé

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Quan trọng nhất là phần nêm gia vị, đặc điểm của món ăn này là vị nhạt, bởi sau đó chúng ta sẽ chấm bánh ăn với nước tương nên bạn chú ý gia giảm gia vị cho phù hợp nhé. Gia vị món này cũng hết sức đơn giản: một chút muối, dầu mè, muối vừng và tỏi giã nhuyễn.

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Sau khi hoàn thành phần nhân, chúng ta trộn đều với bột đậu xanh vừa được xay nhuyễn lúc trước nhé

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Món này hơi “háo” dầu nên bạn đổ nhiều dầu ăn một chút nhé. Bạn có thể chia thành những cái bánh nhỏ giống như trong hình hoặc người Hàn Quốc họ cũng hay rán cả cái bánh to bằng size của chảo luôn.

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Khi rán bạn để vài lát ớt màu đỏ (loại không cay) lên mặt bánh cho “nghệ thuật” nhé

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Bạn nhớ lật đều hai mặt để bánh được chín đều. Và thành phẩm của chúng ta đây

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Bạn nào khéo lật được cả bánh to thì sẽ đep và hoành tráng hơn nhiều

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Món này ăn với kimchi chua chua cay cay và nhâm nhi chút rượu trong tiết trời lạnh thì không có gì thú vị bằng.

Hướng dẫn làm bánh rán bột đậu xanh

Không chỉ xuất hiện trong mâm cơm những ngày lễ tết truyền thống của gia đình người Hàn Quốc, đây cũng là một món ăn bình dân rất hay gặp tại những quán ăn ven đường. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng làm đẹp da, giúp giảm cân nữa đấy các bạn gái ạ. Chúc các bạn thử nghiệm thành công 🙂 .

Cùng chủ đề

1 BÌNH LUẬN

  1. với mình, món này giống đồ ăn ( example trả đỗ ) hơn là gọi là bánh. mà đúng là họ chuộng kim chi. món gì cũng nhét vô.:)

Viết bình luận

- Advertisement -

Bài mới đăng

Jjimjilbang và văn hóa tắm hơi độc đáo của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc rất thích tắm hơi (sauna), không chỉ để giảm mệt mỏi, đằng sau nó còn ẩn chứa văn hóa jjimjilbang mang tính cộng đồng rất cao.

7 Kiểu kì thị vẫn đang phổ biến ở Hàn Quốc, phân biệt chủng tộc & đa văn hóa đứng đầu

Xã hội Hàn Quốc vẫn đang tồn tại các kiểu kỳ thị, trong đó vấn đề phân biệt chủng tộc và đa văn hóa gây khó khăn cho người nước ngoài.

Nguy hiểm khôn lường khi dỗ con bằng điện thoại di động

Dỗ con bằng điện thoại có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa, sức khỏe của con cũng như tính giao tiếp xã hội và tính cách của trẻ.

Văn hóa tiệc thôi nôi ở Hàn Quốc

Tiệc thôi nôi là bữa tiệc sinh nhật đầu tiên của em bé ở Hàn Quốc. Tại sao người Hàn Quốc coi bữa tiệc này là quan trọng với em bé?

Kimjang – Văn hóa muối kim chi của người Hàn Quốc, di sản phi vật thể của thế giới

Kimjang là nét văn hóa muối kimchi của người Hàn Quốc mỗi khi mùa đông gõ cửa. Người Hàn Quốc tặng kimchi muối cho người già neo đơn.
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.