29.6 C
Seoul
Thứ Bảy, 6 Tháng Sáu, 2020

Hướng dẫn làm món Bulgogi (Thịt bò xào)

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Bulgogi là món nướng từ thịt bò thái mỏng được ướp trước với nhiều loại gia vị. Bulgogi phổ biến từ những năm 1950 khi thịt bò được thái mỏng để nó mềm hơn và giảm thời gian nấu nướng cho bữa ăn.

Thành phần

  • 300g thịt bò (thăn)
  • 200g (1 củ vừa) hành tây
  • Gia vị ướp
    36g (2 muỗng canh) nước tương
    12g (1 muỗng canh) đường
    10g (½ muỗng canh) mật ong
    14g (1 muỗng canh) hành lá sắt nhuyễn
    16g (1 muỗng canh) tỏi băm
    3g (½ muỗng canh) muối mè
    0,5g (1/5 muỗng cà phê) tiêu xay
    50g nước ép lê (từ 100g lê)
    13g (1 muỗng canh) dầu mè
  • 100g rau diếp
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
400g (4 phần) 100g 70 ~ 75°C 8 phút 1 giờ Lò nướng bulgogi 28cm
Hướng dẫn làm Bulgogi - Thịt bò nướng

Chuẩn bị

  1. Làm sạch tiết bò bằng vải cotton, lóc mỡ và gân ra rồi thái thành miếng rộng 5cm – dài 4cm – dày 0,3cm theo thớ thịt.
  2. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, thái theo chiều dọc rộng 5cm (190g).
  3. Trộn gia vị
  4. Xả rau diếp dưới vòi nước.

Cách làm Bulgogi

  1. Cho gia vị vào thịt bò và bóp đều bằng tay, sau đó cho hành tây vào ướp 30 phút.
  2. Làm nóng lò, nướng thịt bò 3 phút với lửa to, sau đó lật mặt thịt lại, giảm xuống lửa vừa nướng thêm 5 phút nữa.
  3. Dùng với rau diếp.
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Chuẩn bị Làm thịt bò.
Cắt hành tây và rửa rau diếp.
Ướp thịt.
Phút đầu tiên Nướng thịt. Lửa lớn 3 phút
Lửa vừa 5 phút

* Mẹo: Có thể cho thêm nấm và/hoặc cà rốt vào để tăng hương vị.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

Bài liên quan

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

Lee Da Hee – Người đẹp “chuyên trị” nữ phụ & Ánh hào quang muộn

Chính thức ra mắt làng giải trí Hàn Quốc với bộ phim truyền hình đầu tay "Chuyện Tình Vượt Thời Gian" (천년지애)...

Bi Rain bình chọn nhan sắc: Chọn ai giữa nữ hoàng sexy Lee Hyori và Kim Tae Hee?

SSAK3 – nhóm cộng sự gồm ba người bạn thân thiết Yoo Jae Suk (유재석), Lee Hyori (이효리) và Bi Rain vừa...

Hyori’s Bed and Breakfast đã thay đổi cuộc sống của các khách trọ nhà Hyori như thế nào?

Lên sóng mùa đầu tiên vào tháng 6/2017, "Hyori's Bed and Breakfast" (효리네 민박, JTBC) nhanh chóng thu hút được sự quan...

Đặc cách nghĩa vụ quân sự và sự hết mình cho khoa học & công nghệ của Hàn Quốc

Chế độ nghĩa vụ quân sự Hàn Quốc đã tồn tại hơn 60 năm kể từ năm 1957, sau khi chiến tranh...

Ba cuộc hôn nhân thất bại của gia tộc Samsung: Tiền không thể mua được hạnh phúc!

Chaebol – danh từ đã quá quen thuộc mỗi khi nhắc tới giới siêu giàu, giới tài phiệt của Hàn Quốc. Được...