You dont have javascript enabled! Please download Google Chrome!
Advertisements
12.3 C
Seoul
Thứ Năm, Tháng Tư 2, 2020

Công thức Baek Jong Won: Ốc hương trộn gia vị chua cay chuẩn Hàn

Phải đọc

Virus viêm phổi COVID-19: Những thông tin cần biết & Hướng dẫn cách phòng trị lây nhiễm

Đã có 2.012 người chết và 75.211 ca lây nhiễm virus viêm phổi Corona mới (COVID-19) có nguồn gốc từ thành phố Vũ Hán, Trung Quốc

Virus COVID-19: 6 tin đồn gây hoang mang đang lan truyền trên MXH & lời giải đáp

Cùng với sự phát tán của đại dịch virus Vũ Hán thì sự...

COVID-19: 2 bản đồ lây nhiễm & lộ trình của bệnh nhân cần thiết cho người ở Hàn Quốc

Với tình hình dịch cúm Corona đang diễn biến ngày càng phức tạp...
Nguyễn Vân
Hàn Quốc sẽ thật đẹp khi biết trân trọng vùng đất này. Sự khác nhau về ngôn ngữ, văn hoá sẽ cho chúng ta những trải nghiệm thú vị.
Paradise Casino (2020)

Ốc hương không chỉ là nguyên liệu được sử dụng trong các món ăn của người Việt Nam mà đối với người Hàn Quốc, ốc hương cũng xuất hiện khá nhiều trên mâm cơm của các gia đình.

Trong ốc hương có các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt cùng chất đạm và chất béo hoà tan, vitamin A, B, C, D. Giống như nhiều loại thủy hải sản khác, ốc hương cũng có những tác dụng tương tự như giúp bạn ổn định cân nặng, không chế đáng kể lượng cholesterol trong cơ thể.

Món ốc hương trộn gia vị chua chua cay cay rất dễ khiến người ăn bị “thu hút” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Công thức 1:1:1 của đầu bếp nổi tiếng Baek Jong Won sẽ giúp bạn nâng cao tay nghề bếp núc trong mắt người Hàn.

Ốc hương trộn gia vị công thức dành cho 2 người ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

– Ốc hương ( 통조림)

Có thể dùng ốc Việt Nam để món ăn gần gũi với khẩu vị với người Việt Nam hơn. Ốc hương được bán sẵn trong hộp

– 1 gói mì tôm (라면)
– Rau xà lách (상추)
– Hành tây (양파)
– Cà rốt (당근)

– Ớt cay xanh (청양고추장)
– Hành to (대파)
– Dầu mè (참기름)
– Vừng (깨)

Chuẩn bị gia vị

– 1 muỗng tương ớt Hàn (고추장)
– 1 muỗng đường (설탕)
– 1 muỗng nước dấm (식초)
– 1/2 muỗng bột ớt đỏ (고추가루)
– 1/2 muỗng tỏi xay (tầm 4 nhánh tỏi) (마늘)

Cách chế biến

Bước 1: Thái nhỏ ốc hương miếng vừa ăn.

Dùng ốc hương bán sơ chế đóng hộp sẵn để chế biến sẽ tiện lợi hơn. Ốc hương sơ chế được đóng hộp sẵn (골뱅이 통조림) bày bán ở tất cả các siêu thị lớn nhỏ với giá 4.000KRW ~ 8.000KRW (80.000VND ~ 160.000VND) tuỳ từng loại. Không nên bỏ nước ốc hương trong hộp.

– Thái hành tây, cà rốt, ớt, hành to như hình dưới đây. Tỏi có thể băm hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Nấu nước để luộc mì tôm

– Nước trong nồi sôi, cho mì tôm vào luộc chín. Chúng ta có thể dùng dùng loại mì sợi chỉ (소면국수) tuỳ sở thích của mỗi người.

– Sau khi mì chín, vớt ra rồi rửa bằng nước lạnh cho sợi mì dai đúng kiểu mì người Hàn thích.

Bước 3: Pha nước gia vị

– Cho 1 muỗng tương ớt Hàn, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước dấm, 1/2 muống bột ớt đỏ, 1/2 muỗng tỏi băm rồi trộn đều.

☞ Lưu ý: Tỉ lệ tương ớt, đường, dấm luôn tuân theo tỉ lệ vàng 1:1:1

– Cho nước cốt ốc hương vào phần gia vị trộn đều

Bước 4: Cho phần rau đã thái nhỏ, rau xà lách, ốc hương vào bát to, đổ phần nước gia vị vào

– Dùng gang tay nilong để bóp gia vị cho thấm đều.

Bước 5: Cho thêm chút dầu mè, vừng rồi lại bóp đều

Bước 6: Bày ra đĩa như hình dưới, rắc thêm chút vừng đen cho đẹp mắt

Chỉ với 6 bước đơn giản, chúng ta đã có thể hoàn thành món ốc hương trộn gia vị ngon tuyệt. Nguyên liệu dễ kiếm, có thể biến hoá đa dạng nguyên liệu cho hợp khẩu vị người ăn. Mọi người hãy thử làm nhé!

Advertisements

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Tin mới đăng

Tình hình khai giảng tại các nước mùa COVID-19

Mặc dù đại dịch virus COVID-19 đang lan rộng, nhưng vẫn có một số quốc gia quyết...

Chính quyền đảo Jeju tố cáo cụ bà 80 tuổi tự ý trốn khỏi nơi cách ly để đi ăn trưa với người quen

Tại Jeju lại xuất hiện thêm một trường hợp tự ý bỏ trốn khỏi nơi cách ly sau khi nghi nghiễm virus...

Hơn 35% ca nhiễm mới là từ nước ngoài về, Hàn Quốc thắt chặt quy định nhập cảnh

Theo số liệu thống kê của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hàn Quốc (KCDC), trong hai tuần vừa...

Seoul hỗ trợ 100.000 khẩu trang miễn phí cho người nước ngoài

Theo chính sách bán khẩu trang theo năm sinh được triển khai trong tháng Ba, người nước ngoài sinh sống tại Hàn...

Châu Âu khủng hoảng vì COVID-19, tổng thống Trump đề nghị Hàn Quốc hỗ trợ y tế

Ngày 18/2/2020, Hàn Quốc trở thành tâm điểm của thế giới khi bỗng chốc trở thành quốc gia có số người dương...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.