24.3 C
Seoul
Sunday, 12 July, 2020

Công thức Baek Jong Won: Ốc hương trộn gia vị chua cay chuẩn Hàn

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Nguyễn Vân
Hàn Quốc sẽ thật đẹp khi biết trân trọng vùng đất này. Sự khác nhau về ngôn ngữ, văn hoá sẽ cho chúng ta những trải nghiệm thú vị.

Ốc hương không chỉ là nguyên liệu được sử dụng trong các món ăn của người Việt Nam mà đối với người Hàn Quốc, ốc hương cũng xuất hiện khá nhiều trên mâm cơm của các gia đình.

Trong ốc hương có các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt cùng chất đạm và chất béo hoà tan, vitamin A, B, C, D. Giống như nhiều loại thủy hải sản khác, ốc hương cũng có những tác dụng tương tự như giúp bạn ổn định cân nặng, không chế đáng kể lượng cholesterol trong cơ thể.

Món ốc hương trộn gia vị chua chua cay cay rất dễ khiến người ăn bị “thu hút” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Công thức 1:1:1 của đầu bếp nổi tiếng Baek Jong Won sẽ giúp bạn nâng cao tay nghề bếp núc trong mắt người Hàn.

Ốc hương trộn gia vị công thức dành cho 2 người ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

– Ốc hương ( 통조림)

Có thể dùng ốc Việt Nam để món ăn gần gũi với khẩu vị với người Việt Nam hơn. Ốc hương được bán sẵn trong hộp

– 1 gói mì tôm (라면)
– Rau xà lách (상추)
– Hành tây (양파)
– Cà rốt (당근)

– Ớt cay xanh (청양고추장)
– Hành to (대파)
– Dầu mè (참기름)
– Vừng (깨)

Chuẩn bị gia vị

– 1 muỗng tương ớt Hàn (고추장)
– 1 muỗng đường (설탕)
– 1 muỗng nước dấm (식초)
– 1/2 muỗng bột ớt đỏ (고추가루)
– 1/2 muỗng tỏi xay (tầm 4 nhánh tỏi) (마늘)

Cách chế biến

Bước 1: Thái nhỏ ốc hương miếng vừa ăn.

Dùng ốc hương bán sơ chế đóng hộp sẵn để chế biến sẽ tiện lợi hơn. Ốc hương sơ chế được đóng hộp sẵn (골뱅이 통조림) bày bán ở tất cả các siêu thị lớn nhỏ với giá 4.000KRW ~ 8.000KRW (80.000VND ~ 160.000VND) tuỳ từng loại. Không nên bỏ nước ốc hương trong hộp.

– Thái hành tây, cà rốt, ớt, hành to như hình dưới đây. Tỏi có thể băm hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Nấu nước để luộc mì tôm

– Nước trong nồi sôi, cho mì tôm vào luộc chín. Chúng ta có thể dùng dùng loại mì sợi chỉ (소면국수) tuỳ sở thích của mỗi người.

– Sau khi mì chín, vớt ra rồi rửa bằng nước lạnh cho sợi mì dai đúng kiểu mì người Hàn thích.

Bước 3: Pha nước gia vị

– Cho 1 muỗng tương ớt Hàn, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước dấm, 1/2 muống bột ớt đỏ, 1/2 muỗng tỏi băm rồi trộn đều.

☞ Lưu ý: Tỉ lệ tương ớt, đường, dấm luôn tuân theo tỉ lệ vàng 1:1:1

– Cho nước cốt ốc hương vào phần gia vị trộn đều

Bước 4: Cho phần rau đã thái nhỏ, rau xà lách, ốc hương vào bát to, đổ phần nước gia vị vào

– Dùng gang tay nilong để bóp gia vị cho thấm đều.

Bước 5: Cho thêm chút dầu mè, vừng rồi lại bóp đều

Bước 6: Bày ra đĩa như hình dưới, rắc thêm chút vừng đen cho đẹp mắt

Chỉ với 6 bước đơn giản, chúng ta đã có thể hoàn thành món ốc hương trộn gia vị ngon tuyệt. Nguyên liệu dễ kiếm, có thể biến hoá đa dạng nguyên liệu cho hợp khẩu vị người ăn. Mọi người hãy thử làm nhé!

Bài liên quan

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

“NoTuber Zone”: Nỗi khổ của nghề YouTuber ở Hàn Quốc

Ngày nay, cuộc sống kim tiền tất bật khiến hình ảnh nhâm nhi tách cà phê sáng cùng tờ báo giấy vốn...

Hàn Quốc thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho bệnh nhân COVID-19 có lá phổi cứng như đá

Hàn Quốc vừa thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho một nữ bệnh nhân nhiễm COVID-19 ở độ tuổi...

Hôn nhân tài phiệt: Liên minh tài chính & Những chàng/nàng Lọ Lem ngoại lệ

Cuối tháng 6/2020, truyền thông Hàn Quốc rầm rộ đưa tin về lễ đính hôn của trưởng nữ tập đoàn mỹ phẩm...

Bạn có biết: TOP 5 món ăn được người Hàn ưa chuộng & Tiêu thụ nhiều nhất thế giới?

Thế giới đang tồn tại khoảng hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Mỗi nước sẽ có lối sống và văn...

Hàn Quốc sẽ xử lý thế nào vụ bà cụ 80 tuổi chết vì bị chó cưng của Kim Min Gyo tấn công?

Ngày 3/7/2020 vừa qua, báo chí Hàn Quốc đưa tin nạn nhân trong vụ thú cưng của nghệ sĩ nổi tiếng Kim...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.