Mới

Ngừng dán nhãn visa đi Hàn Quốc vào hộ chiếu

Kể từ ngày 01/07/2020, Tổng Lãnh sự quán Hàn Quốc ngừng dán nhãn Visa vào hộ chiếu, người được cấp thị thực có thể truy cập vào trang chủ "KOREA VISA PORTAL" và trực tiếp in "Giấy xác nhận cấp thị thực" để nhập cảnh vào Hàn Quốc. Liên quan đến việc này, chính phủ Hàn...

Hàn Quốc tạm thời vô hiệu hoá hiệu lực visa ngắn hạn

Hiện nay, mặc dù tình hình dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới COVID-19 tại Hàn Quốc đã xuất hiện những chuyển biến tích cực khi số ca nhiễm mới mỗi ngày trong nước đang giảm dần nhưng ngược lại, tình hình dịch bệnh trên toàn cầu đang diễn biến phức tạp, dẫn...

Mùa dâu tây đại đế ở Hàn Quốc

Ăn dâu tây đã nhiều mà đến giờ mới được thưởng thức dâu tây đại đế 😂 Cắn một miếng mà có cảm giác như cắn vô một miếng thịt vậy, quả dâu mọng nước và thơm ngọt hơn dâu thường gấp 10 lần! Trong giai đoạn thời tiết khô hanh, có bụi mịn và nhiệt độ thay đổi thất thường...

Tam Nhật Tiết – Ngày kỷ niệm Phong trào kháng Nhật 1/3/1919

Tại Hàn Quốc, ngày 1/3 hàng năm là một trong những ngày quốc lễ lớn, kỷ niệm Phong trào kháng Nhật giành độc lập 1/3/1919. Trong tiếng Hàn, giai đoạn Nhật Bản cai trị bán đảo Hàn Quốc được gọi là 일제강점기 (Nhật đế cưỡng chiếm kỳ) và ngày kỷ niệm Phong trào kháng Nhật...

Số người nước ngoài cư trú bất hợp pháp cao kỷ lục, Hàn Quốc đưa ra chính sách lao động thời vụ mới 2021

Theo báo cáo thống kê hàng năm của Trụ sở Chính sách Nhập cư và Người nước ngoài của Bộ Tư pháp vào ngày 17/2/2021, tỷ lệ người nước ngoài cư trú bất hợp pháp ở Hàn Quốc đã đạt gần 20%, cao nhất từ ​​trước đến nay. Kể từ năm 2016 (10.2%, 208.000 người), tỷ lệ cư trú...

Phát hành kỷ niệm chương đặc biệt về HLV Park Hang Seo

Sáng ngày 1/2/2021, huấn luyện viên Park Hang Seo đã có mặt trong lễ phát hành kỷ niệm chương có in hình của chính mình ở Tổng công ty đúc tiền, bảo mật in ấn và chế tác thẻ nhận diện (KOMSCO) thuộc quận Mapo, thành phố Seoul. Ở Hàn Quốc, kỷ niệm chương thường in hình...

Dịch vụ hàng không thời COVID-19: Những chuyến bay không hạ cánh

무착륙 관광비행 - Những chuyến du lịch không hạ cánh? Dịch COVID-19 đã khiến các hãng hàng không Hàn Quốc nói riêng, hàng không quốc tế nói chung đang đứng trước khủng hoảng trầm trọng: các chuyến bay quốc tế bị huỷ hàng loạt, nhiều nhân viên hàng không phải nghỉ ở nhà không...

Tết Nguyên Đán trong văn hóa truyền thống của người Hàn Quốc

Tết cổ truyền ở Hàn Quốc có giống với Tết ở Việt Nam không? Người Hàn Quốc ăn gì và làm gì vào ngày Tết? Người Việt ở Hàn Quốc đi đâu chơi?

Những câu chúc Tết bằng tiếng Hàn đầy ý nghĩa

Bạn muốn gửi đến gia đình và bạn bè những câu chúc Tết bằng tiếng Hàn thật tự nhiên và đầy ý nghĩa? Hãy học những câu chúc trong bài này nhé!

Đánh giá gậy lau nhà MIRI – Dụng cụ lau nhà siêu sạch ở Hàn Quốc

Bạn có bao giờ bị ám ảnh về nền nhà sạch, đến mức vừa lau xong nhà vẫn cảm thấy có sạn dưới chân không? Đây là câu chuyện về lý do tại sao mình chọn cây gậy lau nhà thần kỳ MIRI (미리 밀대걸레) giá chưa tới 25.000원 thay vì máy hút bụi không dây Dyson V11 giá 800.000원 đang...

Công thức Baek Jong Won: Cách làm sườn heo hầm cực ngon & đơn giản

Món thịt sườn heo hầm Hàn Quốc có vị ngọt, thơm, bổ dưỡng. Tuy có vị ngọt “quá đà”so với khẩu vị chung của người Việt nhưng lại gây thương nhớ sau 1, 2 lần ăn.

Món này nằm trong danh sách thực đơn “khó làm nhất” trong các món ăn của Hàn Quốc. Vì tốn khá nhiều thời gian, các công đoạn cũng yêu cầu đầu bếp tay nghề phải thật cứng.

Công thức Baek Jong Won cho món thịt sườn heo hầm giúp chị em nội trợ đơn giản hoá món ăn hơn. Không những thế còn giúp rút ngắn tỉ lệ thất bại vô cùng dễ.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1200g sườn heo (돼지갈비 1200g)
– 1 cây hành to (대파 1개)
– 1/4 quả paprica đỏ, xanh (파프리카)
– 1 củ cà rốt (당근)
– 1/3 củ cải (무 1/3개)
– 1/2 củ hành tây (양파 1/2개)

Chuẩn bị gia vị

– 3 muỗng nước tương đen (진간장)
– 1 muỗng rượu gừng – 생강술 (có thể dùng thay thế bằng 1/3 muỗng nước ngâm gừng 생강청)
– Hạt tiêu (후추0
– 1 muỗng mirim (미림)
– 40ml nước táo lê (배즙)

– 1.5 muỗng tỏi xay nhỏ (다진마늘)
– 1 muỗng nước mơ ngâm (매실진액)
– 1/2 muỗng vừng (통깨)
– 1/2 muỗng dầu vừng (참기름)
– 1 muỗng olligodang (올리고당)

Cách làm

Bước 1: Ngâm sườn heo trong nước tối đa 15 phút cho ra hết máu. Đây là một trong những cách sơ chế thịt khác so với Việt Nam.

Mẹo giúp chị em nội trợ làm cho thịt nhanh ra máu là cho thêm đường vào nước ngâm. Hoặc có thể ngâm thịt trong nồi nước đun nóng. Việc làm này giúp thịt chín tái, sủi bọt máu và giúp nước sườn heo hầm sạch, không váng.

Bước 2:

– Sau khi ngâm hoặc làm tái thịt bằng nước nóng, rửa sạch thịt thêm một lần nữa bằng nước lạnh.

– Dùng kéo cắt bỏ mỡ bám ở miếng thịt, dùng dao cứa nhẹ miếng thịt sườn như hình để giúp gia vị thấm sâu vào bên trong giúp miếng thịt sườn ngon đều.

Bước 3: Trước khi cho rượu gừng vào thịt và bóp nhẹ đều để làm bay mùi thịt, lấy nước ngâm mơ ra bóp đều với thịt để tăng vị ngọt.

Bước 4: Cho lượng nước tương đen đã chuẩn bị sẵn vào bát để làm nước gia vị sườn heo. Cho thêm tỏi xay nhỏ và hành to vào trộn đều.

Bước 5: Cho nước gia vị vào thịt và trộn đều cho thấm.

Bước 6: Cho thịt vào bát lớn, đổ thêm nước lê và marim, nước ngâm mơ. Đậy lại bằng lớp nilong bảo quản trong tủ lạnh 30 phút.

Bước 7: Thái củ cải và cà rốt to kích cỡ bằng quả trứng để có thể chín đều cùng thịt mà không bị vụn.

Bước 8:

– Sau khi bảo quản bát thịt sườn 30 phút trong tủ lạnh lấy ra và nấu trong 10 phút bật lửa to.

– Cho thêm củ cải và cà rốt vào sau khi nấu đã được 10 phút.

Bước 9

– Bật nhỏ lửa đun trong 15 phút sau đó cho thêm hành tây để nước hầm thêm ngọt tự nhiên.

– Hành tây chín, tiếp tục cho thêm paprica và hành to vào. Việc cho nhiều loại rau củ vào sẽ giúp món thịt heo hầm đỡ ngán và đẹp mắt hơn.

★ Chú ý: Do mất khá nhiều thời gian để hầm món thịt sườn heo nên phải chú ý điều chỉnh lượng nước để không bị cháy. Đảo nhẹ tay trong khi nấu cũng giúp gia vị được chín đều và ngấm đều hơn.

Bước 10: Rắc thêm chút vừng lên móng thịt sườn heo hầm như hình dưới đây.

Món thịt sườn heo hầm ngon từng miếng cơm. Không ai có thể cưỡng được mùi thơm toả ra. Đặc biệt, trẻ rất thích cơm trộn. Chỉ cần cùng chút nước thịt, dẵm nhuyễn cà rốt và củ cải, xé thêm chút thịt sườn là bạn có thể đảm bảo một bát cơm đủ dinh dưỡng cho con.

Muốn đặt tài trợ dưới mỗi bài viết của TTHQ như thế này?
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn!

Cũ hơn

Mới hơn

Tham gia bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Bắt buộc phải điền vào các ô có dấu sao (*).