20.7 C
Seoul
Sunday, 5 July, 2020

Hướng dẫn làm món Dasik (Bánh trà)

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Dasik là một loại bánh quy làm từ bột hạt rang khô, dược thảo phương Đông hay phấn hoa với mật ong. Bột đã nhào được ép vào khuôn dasik với hình chim, hoa hoặc Hán tự. Dasik có một hương vị độc đáo hòa hợp với vị ngọt của mật ong và các thành phần khác. Bánh được gọi là “dasik” (茶食 – trà thực), có nghĩa là trà và thức ăn, vì thường được dùng chung với trà.

Thành phần

  • 20g bột đậu xanh, 13g mật ong
  • 20g bột đậu côve vàng, 13g mật ong
  • 25g bột mè đen, 9g mật ong
  • 10g phấn thông, 13g mật ong
  • 25g tinh bột giá, 13g mật ong
  • 25g tinh bột giá, 11g mật ong
  • Nước dâu
    7,5g ( ½ muỗng canh) nước
    3g bột dâu
  • 13g (1 muỗng canh) dầu ăn
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
200kg (8 phần) 25g (6 cái) 15 ~ 25°C 0 phút 1 giờ Khuôn dasik (đường kính 2,3cm mỗi khuôn nhỏ)
Hướng dẫn làm Dasik - Bánh trà

Chuẩn bị

  1. Pha bột dâu vào nước.

Cách làm Dasik

  1. Lần lượt cho mật ong vào bột đậu xanh, bột đậu vàng, bột mè đen, phấn thông, tinh bột giá.
  2. Chan 1,7g nước dâu vào tinh bột giá, trộn bằng tay và nhào đều, sau đó thêm mật ong vào.
  3. Thoa dầu lên khuôn, cho một lượng bột vừa đủ vào rồi ấn xuống (48 cái).
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Phút đầu tiên Pha nước dâu.
Phút thứ 10 Nhào bột.
Phút thứ 30 Ép vào khuôn.

* Mẹo:
1. Lượng mật ong cho vào bột sẽ khác tùy vào loại nguyên liệu. Không nên nhào bột quá cứng cũng không quá nhão.
2. Theo truyền thống, nước Omija (Omija và nước với tỉ lệ 1:2) có thể dùng cho màu hồng.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

Bài liên quan

1 BÌNH LUẬN

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

Taxi gương mẫu (Mobeom Taxi) ở Hàn Quốc có thực sự đắt hơn taxi thường không?

Đã bao giờ bạn đi "Mobeom Taxi" (모범택시 – Taxi gương mẫu) ở Hàn Quốc? Có lẽ không dưới một lần ai...

Gian lận BXH nhạc số – Lừa đảo quy mô lớn hay nước cờ cuối cho đam mê?

Các bảng xếp hạng (BXH) âm nhạc là nơi tập hợp những bài hát xuất sắc nhất. Nó được tính toán tự...

Hàn Quốc & Nỗi ám ảnh cho con du học từ bé, có phải vì “Bụt chùa nhà không thiêng”?

Nếu có một tài sản nào đó đáng để đầu tư nhất, thì đó chính là con người, đặc biệt là thế...

Hướng dẫn địa chỉ văn phòng xử lý hồ sơ nhập quốc tịch & Xử lý hồ sơ quốc tịch tháng 7/2020

Đối tượng muốn đăng ký quốc tịch Hàn Quốc cần phải tìm đến các địa chỉ văn phòng xuất nhập cảnh xử...

Du lịch Anseong: TOP 10 quán ăn nổi tiếng không thể bỏ qua

Thành phố Anseong, tỉnh Gyeonggi (경기 안성시) nổi tiếng là nơi có cuộc sống bình dị, thanh nhã giữa một vùng thiên...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.