Mới

Hướng dẫn đặt lịch tiêm chủng mũi 3 vắc xin COVID-19

Với sự xuất hiện của biến thể Omicron, người đã hoàn thành tiêm chủng COVID-19 ở Hàn Quốc vẫn phải tiêm bắt buộc mũi thứ 3

Cập nhật về quy định giãn cách và quy định thẻ thông hành phòng dịch tháng 12/2021

Với sự xuất hiện của biến thể Omicron, chính phủ Hàn Quốc đã tăng cường chính sách phòng dịch trong tháng 12 để ngăn chặn sự lây lan

Đại sứ quán Việt Nam ở Hàn Quốc: Địa chỉ, giờ làm việc, đặt lịch hẹn…

Thông tin về Đại Sứ quán Việt Nam ở Hàn Quốc, các thủ tục lãnh sự, hướng dẫn đặt lịch hẹn online dành cho người Việt Nam.

Hướng dẫn lấy chứng nhận hoàn thành tiêm chủng COVID-19 bằng tiếng Anh

Nếu đã hoàn thành tiêm chủng vắc xin COVID-19 và muốn nhập cảnh vào Hàn Quốc, cần phải chuẩn bị hồ sơ và thủ tục như trong bài viết này.

Thử giải đề thi tiếng Việt kỳ thi Đại học ở Hàn Quốc năm học 2022

Đề thi tiếng Việt trong kỳ thi đại học năm học 2022 ở Hàn Quốc khó ngay cả với người Việt. Thử giải xem bạn được bao nhiêu điểm?

Thi đại học ở Hàn Quốc: 10 năm dồn lại một ngày. Cả đất nước nín thở phục vụ cho kỳ thi

Kỳ thi đại học ở Hàn Quốc diễn ra duy nhất 1 ngày trong năm, trong ngày này, từ cảnh sát cho đến các nhân viên văn phòng phải hỗ trợ kỳ thi.

Làm thử đề thi môn Tiếng Việt trong kỳ thi đại học Hàn Quốc năm học 2021

Ngày 3/12/2020 vừa qua, 493.000 học sinh lớp 12 ở Hàn Quốc chính thức bước vào kỳ thi tuyển sinh đại học (còn gọi là CSAT hay 수능, Suneung). Do đại dịch COVID-19 nên số thí sinh dự thi năm nay giảm 10.1% so với năm 2019, đây cũng là lần đầu tiên trong lịch sử, số lượng...

Văn hoá tang lễ của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc còn duy trì văn hóa tang lễ truyền thống không? Tang lễ hiện đại được tổ chức như thế nào? Bạn phải làm gì khi được mời dự?

11 bí mật thú vị về ngày Pepero Day 11/11

Ngày 11/11 hàng năm, nếu ghé qua các cửa hàng tiện lợi hay vào các siêu thị lớn ở Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những hộp Pepero rực rỡ sắc màu, bên trong là các que bánh quy phủ sô cô la ngon miệng, hấp dẫn. Có thể nói ở Hàn Quốc, ngày Pepero (빼빼로 데이)...

Sự trở lại của Kim Seon Ho

Hàng loạt show truyền hình và các hợp đồng quảng cáo đã trở lại với Kim Seon Ho sau khi anh được minh oan trong vụ lùm xùm với bạn gái cũ

Hướng dẫn làm món Doenjang-jjigae (Canh tương)

Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm Doenjang-jjigae, một món canh được nấu từ đậu phụ, bí ngòi (zucchini), và các nguyên liệu khác nêm nếm với đậu tương. Doenjang-jjigae là món canh thường ngày của người Hàn Quốc. Hương vị của nó tuyệt nhất khi nấu trong niêu đất. Một nghiên cứu cho thấy lexithin trong đậu tương có thể ngăn chặn xơ cứng động mạch và những loại bệnh khác.

Thành phần

  • 90g thịt bò (thăn lưng)
  • 15g (3 lá) nấm đông cô
  • Gia vị
    9g (½ muỗng cà phê) nước tương
    4,5g (1 muỗng cà phê) hành baro sắt nhuyễn
    2,8g (½ muỗng cà phê) tỏi bằm
    0,5g (⅓ muỗng cà phê) muối vừng
    0,3g (1/8 muỗng cà phê) tiêu xay
    4g (1 muỗng cà phê) dầu vừng
  • 700g (3½ chén) nước vo gạo
  • 75g (5 muỗng canh) tương đậu.
  • 250g (½ miếng) đậu phụ
  • 2,2g (1 muỗng cà phê) ớt bột
  • 15g (1 quả) ớt xanh
  • 20g (1 quả) ớt đỏ
  • 20g (½ cọng) hành baro
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
960g (4 phần)240g65 ~ 80°C19 phút2 giờNồi 20 cm
Món ăn Hàn Quốc: Canh tương (Doenjang-jjigae)

Chuẩn bị

  1. Làm sạch tiết bò bằng vải cotton, thái thành miếng vuông cạnh 2,5cm và dày 0,5cm.
  2. Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 1 giờ, cắt bỏ cuốn nấm, vắt ráo nước rồi sắt thành miếng dài 4cm – rộng 0,5cm.
  3. Cắt đậu phụ thành miếng rộng 2cm – dài 3cm – dày 1cm.
  4. Trộn lần lượt thịt bò và nấm với gia vị.
  5. Sắt hành baro và ớt xanh, ớt đỏ thành sợi dài 2cm – rộng 0,2cm theo đường chéo

Cách làm Doenjang-jjigae

  1. Cho thịt bò và nấm vào nồi xào 2 phút, lửa vừa, sau đó cho nước vo gạo vào.
  2. Hòa tan tương đậu, nấu 4 phút, lửa lớn. Khi canh sôi thì giảm xuống lửa vừa, hầm thêm 10 phút.
  3. Khi tương tan hết, cho đậu phụ và ớt bột vào nồi nấu 2 phút. Thêm ớt xanh và ớt đỏ, hầm 1 phút nữa.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịChuẩn bị thịt bò và rau 
Phút đầu tiênXào thịt bò, nấm.
Cho nước vo gạo vào.
Hòa tan tương đậu.
Lửa vừa 2 phút.
Lửa lớn 4 phút.
Lửa vừa 10 phút.
Phút thứ 10Thêm đậu phụ và ớt bột.Lửa vừa 2 phút
Phút thứ 20Thêm ớt sắt sợi và hành baro.Lửa vừa 1 phút.

* Mẹo:
1. Sau khi cho đậu phụ vào, nên nấu nhanh để đậu phụ không bị rã.
2. Vào mùa hè, bí ngòi non sắt mỏng trong món canh có thể làm vị ngon hơn

Cũ hơn

Mới hơn

6 Comments

  1. Đào Thị Bích Ngọc

    Mình thấy món này nấu còn cho cả ngao vào nữa mà. Mà bí ngòi sao không thấy cho vào trong bài viết trên nhỉ

    Trả lời
  2. binhnhi

    mk ăn món này nghiện luôn

    Trả lời
  3. Ngọc anh

    Ad ơi ad có thể làm video k ạ

    Trả lời
  4. Thủy Còi

    Ngon lém

    Trả lời
  5. Zjijz Lộc Zjijz

    Đây nó đây món canh lợn …. Nghe mùi là đã ko dám thử

    Trả lời
    • Thông tin Hàn Quốc

      Ban đầu ad cũng không dám thử vì mùi như là mùi… cám lợn ế. Nhưng lâu rùi ăn thì thấy ngon và nghiền lém

      Trả lời

Submit a Comment

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Bắt buộc phải điền vào các ô có dấu sao (*).