Hướng dẫn làm món Jogiyangnyeom-gui (Cá đù vàng tẩm nướng)

Nhiều người đọc

18 Bộ phim điện ảnh quốc dân của Hàn Quốc

Điện ảnh Hàn Quốc không chỉ có Ký Sinh Trùng (Oscar 2020), rất nhiều bộ phim điện ảnh hay của Hàn Quốc cũng được khán giả quốc tế săn lùng.

Đảo Nami – Trái tim mùa thu của Hàn Quốc

Nếu đến Hàn Quốc vào mùa thu bạn không thể không ghé thăm đảo Nami, một trong những biểu tượng về vẻ đẹp mùa thu lộng lẫy của Hàn Quốc.

TOP 10 phim điện ảnh hài lãng mạn cực hay của điện ảnh Hàn 2018-2019

Phim hài lãng mạn Hàn Quốc trong lĩnh vực điện ảnh thường được sản xuất không nhiều mỗi năm, tuy nhiên chất...

Hướng dẫn cách làm kimchi cải thảo theo công thức của người Hàn

Hướng dẫn chi tiết từng bước cách làm kimchi cải thảo theo công thức phổ biến của người Hàn Quốc, tối ưu nguyên liệu theo khẩu vị của người Việt Nam.
TTHQ
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Jogiyangnyeom-gui là món jogi (cá đù đuôi vàng) ướp xốt tương ớt. Khô cá jogi được gọi là “gulbi”. Hương vị của gulbi ngon đến mức có một câu chuyện cổ kể rằng một anh hà tiện, Jaringobi đã treo một con lên xà nhà và thưởng thức bằng cách vừa liếc nhìn vừa và cơm.

Thành phần

  • 500g cá đù đuôi vàng (4 con cá nhỏ)
    2g (½ muỗng cà phê) muối
  • Xốt tương mè
    9g (½ muỗng canh) nước tương
    6.5g (½ muỗng canh) dầu mè
  • Gia vị
    6g (1 muỗng cà phê) nước tương
    6g (½ muỗng canh) đường
    57g (3 muỗng canh) xốt tương ớt
    4.5g (1 muỗng cà phê) hành baro sắt nhuyễn
    2.8g (½ muỗng cà phê) tỏi băm
    5.5g (1 muỗng cà phê)nước ép gừng
    1g (½ muỗng cà phê) muối mè
    0.1gground black pepper
    13g (1 muỗng canh) dầu mè
  • 13g (1 muỗng canh) dầu ăn
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
400g (4 phần)100g70 ~ 75°C27 phút1 giờVỉ nướng
Hướng dẫn Jogiyangnyeom-gui - Cá đù vàng tẩm nướng

Chuẩn bị

  1. Cắt bỏ vây và cạo vẩy cá. Lóc bỏ ruột từ phía mang cá. Rửa sạch, xát muối lên 2 mặt để ướp trong 30 phút.
  2. Pha xốt tương mè và trộn gia vị.

Cách làm Jogiyangnyeom-gui

  1. Khía vài đường ngang mình cá cách nhau 2cm.
  2. Phủ tương mè lên ướp 10 phút.
  3. Làm nóng vỉ đã thoa dầu, nướng cá cách lò 15cm trong 4 phút, sau đó lật mặt cá lại nướng thêm 3 phút nữa.
  4. Thoa xốt tương ớt đều lên mình cá rồi nướng mỗi bên 10 phút.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịLàm cá, pha xốt tương mè và trộn gia vị. 
Phút đầu tiênKhía cá, ướp tương mè.
Nướng lần một
Lửa vừa 7 phút
Phút thứ 10Phủ một lớp tương ớt rồi nướng.Lửa vừa 20 phút

* Mẹo: Không nên để vỉ nướng quá gần lửa.

Cùng chủ đề

Viết bình luận

- Advertisement -

Bài mới đăng

Irene (Red Velvet) bị tố cáo lăng mạ biên tập viên thời trang

Một BTV thời trang tố cáo hành động cư xử không đẹp của Irene trên Instagram. Irene đã xin lỗi nhưng liệu còn giữ được hình ảnh đẹp với fan?

Jjimjilbang và văn hóa tắm hơi độc đáo của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc rất thích tắm hơi (sauna), không chỉ để giảm mệt mỏi, đằng sau nó còn ẩn chứa văn hóa jjimjilbang mang tính cộng đồng rất cao.

7 Kiểu kì thị vẫn đang phổ biến ở Hàn Quốc, phân biệt chủng tộc & đa văn hóa đứng đầu

Xã hội Hàn Quốc vẫn đang tồn tại các kiểu kỳ thị, trong đó vấn đề phân biệt chủng tộc và đa văn hóa gây khó khăn cho người nước ngoài.

Nguy hiểm khôn lường khi dỗ con bằng điện thoại di động

Dỗ con bằng điện thoại có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa, sức khỏe của con cũng như tính giao tiếp xã hội và tính cách của trẻ.

Văn hóa tiệc thôi nôi ở Hàn Quốc

Tiệc thôi nôi là bữa tiệc sinh nhật đầu tiên của em bé ở Hàn Quốc. Tại sao người Hàn Quốc coi bữa tiệc này là quan trọng với em bé?
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.