Mới

Hàn Quốc xử lý 19 công ty bán sâm, thực phẩm sửa HSD và thành phần

Ngày 16/6/2021, Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc thông báo đã phát hiện 19 công ty sản xuất thực phẩm chức năng tự ý thay đổi hạn sử dụng hoặc ghi sai hàm lượng nguyên liệu trên bao bì sản phẩm. Một công ty sản xuất các sản phẩm hồng sâm mang thương hiệu...

Nghệ sĩ xăm hình Hàn Quốc: Tài năng, tôn vinh và tội phạm

"Mời bị cáo Kim Do Yoon đứng dậy!" Vào tháng 12/2019, anh Kim Do Yoon (41 tuổi) đã bị Toà án phạt 5 triệu KRW trong phiên xử thứ nhất với tội danh hành nghề xăm hình bất hợp pháp, không có bằng chứng nhận chuyên viên y tế. Tại sao nghề xăm lại là bất hợp pháp ở Hàn...

Từ 12/7/2021 áp dụng GCXH ở khu vực thủ đô lên cấp 4 trong 2 tuần

Tính đến 00 giờ ngày 12/7/2021, Hàn Quốc xác nhận có 1.100 ca nhiễm mới trong vòng 24 giờ (1.063 ca nội địa, 37 ngoại nhập), nâng tổng số ca nhiễm lên 169.146. Có một ca tử vong mới, nâng tổng số ca tử vong vì COVID-19 lên 2.044 ca. Số ca nhiễm mới trong 1 tuần gần...

Nữ trung sĩ không quân Hàn Quốc bị QRTD: 38 người bị điều tra xét xử

Ngày 22/5/2021, vụ việc nữ trung sĩ không quân tự sát chỉ sau khi đăng ký kết hôn một ngày vì không thể chịu được nỗi oan ức và sỉ nhục do bị cấp trên quấy rối tình dục đã gây rúng động dư luận Hàn Quốc. Trước đó vào đầu tháng 3/2021, tại một đơn vị Không quân ở thành...

Vợ đại sứ Bỉ ở Hàn Quốc lại đánh người ngay sau khi chồng bị đình chỉ công tác

Bà Xiang Xue Qiu (63 tuổi), phu nhân của đại sứ Vương quốc Bỉ tại Hàn Quốc Peter Lescouhier, vừa bị tố cáo đã hành hung một công nhân môi trường tại một công viên ở quận Yongsan, Seoul (용산구 한남동 독서당공원). Vào lúc 09:20 ngày 05/7/2021, bà Xiang đang đi dạo trong công viên...

LĐNN mắc kẹt ở Hàn Quốc gần 1.000 ngày vì lỡ thả đèn lồng cho vui!

“Tôi không ngờ là lại mất nhiều thời gian như vậy. Giờ đã đến lúc phải đi rồi!" Dimudu Nuwan (30 tuổi) có mặt tại sân bay Incheon vào lúc 2 giờ chiều, ngày 30/6/2021. Cuối cùng anh cũng được trở về nhà sau 6 năm, kể từ khi nhập cảnh lần đầu vào Hàn Quốc ngày...

26 năm thảm họa sập trung tâm mua sắm khiến 500 người chết ở Hàn Quốc

Hàn Quốc vừa tưởng niệm 26 năm (29/6/1995) xảy ra thảm hoạ trung tâm mua sắm Sampoong ở Seoul, thảm kịch thời bình lớn nhất trong lịch sử Hàn Quốc, và cũng là vụ sập cao ốc nhiều người chết nhất thế giới cho tới khi vụ khủng bố ngày 11/9/2001 ở Mỹ xảy ra khiến tòa...

Seoul sẽ miễn phí thuê xe đạp 2 năm cho người có bằng lái xe đạp

Chính quyền Thủ đô Seoul sẽ triển khai "Hệ thống Chứng nhận Giáo dục An toàn Giao thông Xe đạp" (자전거 교통안전교육 인증제). Nếu có bằng chứng nhận này, bạn có thể được miễn giảm phí sử dụng xe đạp "Ttareungi" (따릉이, tên gọi của dịch vụ cho thuê xe đạp công cộng của Seoul). Bất...

Số ca nhiễm tăng kỷ lục trước ngày Hàn Quốc nới lỏng giãn cách xã hội

Tính đến 0 giờ ngày 30/6/2021, Hàn Quốc xác nhận thêm 794 ca nhiễm COVID-19 mới. Đây là kỷ lục cao nhất sau 68 ngày kể từ ngày 23/4 (797 người), thời điểm làn sóng dịch thứ tư bùng nổ. Trong số 794 ca nhiễm mới có 759 ca nội địa, 35 ca ngoại nhập. Tổng số ca nhiễm...

Các DN của Hàn Quốc đã đóng góp bao nhiêu cho quỹ vắc xin của Việt Nam?

Cuối tháng 5/2021 vừa qua, khi làn sóng lây nhiễm COVID-19 lần thứ tư bùng phát, chính phủ Việt Nam đã liên tục kêu gọi các doanh nghiệp đóng góp cho "Quỹ vắc-xin phòng chống COVID-19". Theo thông tin xác nhận từ phía chính phủ Việt Nam và giới doanh nghiệp địa...

Hướng dẫn làm món Kimchi-Jjigae (Canh Kimchi)

Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm Kimchi-jjigae, món hầm được làm từ kimchi lên men và thịt. Cùng với deonjang-jjigae, đây là món hầm tiêu biểu có thể nấu với thịt lợn, thịt bò và/hoặc hải sản để tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Kimchi luôn được xem như món phụ trên bàn ăn, nhưng nó cũng có thể được dùng để nấu các món chính như kimchi-bap và kimchi-jjim.

Thành phần

  • 280g (¼ bắp) kimchi cải bắp
  • 150g thịt lợn (nạc vai)
  • Gia vị
    16g (1 muỗng canh) tỏi băm
    16g (1 muỗng canh) nước cốt gừng
    15g (1 muỗng canh) rươu gạo tinh luyện
  • 13g (1 muỗng canh) dầu vừng
  • 2,2g (1 muỗng cà phê) ớt bột
  • 1,2kg (6 chén) nước hầm
    1,6kg (8 chén) nước
    100g củ cải
    100g (⅔ củ) hành tây
    20g tảo bẹ
  • 2g (½ muỗng cà phê) muối
  • 150g (⅓ miếng) đậu phụ
  • 20g hành baro
  • 0,3g (1/8 muỗng cà phê) tiêu xay
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
1,2kg (4 phần)300g65 ~ 80°C1 giờ 10 phút2 giờNồi 20 cm
Món ăn Hàn Quốc: Canh Kimchi (Kimchi-Jjigae)

Chuẩn bị

  1. Bỏ các thành phần khác trong kimchi cải bắp, cắt thành miếng dài 2cm (250g).
  2. Làm sạch tiết lợn bằng vải cotton, thái thành miếng vuông cạnh 2,5cm và dày 0,2cm. Ướp với gia vị.
  3. Tỉa và rửa sạch củ cải, gọt vỏ, cắt thành miếng vuông cạnh 5cm và dày 2cm (95g).
  4. Làm sạch tảo bẹ bằng vải cotton thấm nước.
  5. Cắt đậu phụ thành miếng rộng 2,5cm – dài 3cm – dày 0,8cm (130g).
  6. Rửa sạch hành baro, cắt theo đường chéo thành miếng dài 2cm.

Cách làm Kimchi-Jjigae

  1. Cho nước, củ cải và hành tây vào nồi đun 8 phút. Khi nước sôi thì giảm xuống lửa vừa và đun tiếp 20 phút. Cho tảo bẹ vào, tắt lửa để nguội 1 phút. Lọc nước ra để làm canh hầm.
  2. Cho dầu vào nồi, làm nóng. Cho thịt vào xào 2 phút, lửa vừa. Thêm kimchi cải vào xào 2 phút nữa.
  3. Đổ canh hầm và ớt bột lên thịt và kimchi, đun trong 5 phút, lửa to. Sau đó giảm lửa rồi hầm thêm 30 phút.
  4. Nêm nếm với muối, cho đậu phụ, hành và tiêu. Nấu đến sôi thì tắt lửa.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịChuẩn bị kimchi và thịt, các loại rau, tảo bẹ và đậu phụ. 
Phút đầu tiênHầm nước, thêm tảo bẹ.Lửa lớn 8 phút.
Lửa vừa 20 phút.
Phút thứ 20Xào thịt và kimchi cải bắp.Lửa vừa 4 phút.
Phút thứ 30Hầm kimchi.Lửa lớn 6 phút.
Lửa vừa 30 phút.
Phút thứ 60Nêm với muối. Cho thêm đậu phụ, hành baro, tiêu xay.Lửa vừa 2 phút.

* Mẹo:
1. Kimchi lên men tốt và đủ sẽ cho vị ngon hơn.
2. Nước hầm cá cơm muối có thể dùng để nêm nếm. Đừng vắt hết nước kimchi.

Dịch vụ visa Hàn Quốc

Cũ hơn

Mới hơn

Submit a Comment

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Bắt buộc phải điền vào các ô có dấu sao (*).