Hướng dẫn làm món Maneul Jangajji (Tỏi ngâm)

Nhiều người đọc

“Yêu tinh” & Gong Yoo – Huyền thoại không thể lật đổ

tvN luôn xứng danh là đài truyền hình cáp sở hữu nhiều tác phẩm tên tuổi và ăn khách nhất mọi thời...

Lee Yoon Hyung – Công chúa út của Samsung và số phận bi thảm ít ai biết

Thế hệ thứ ba của nhà họ Lee gồm những cái tên nổi tiếng trong giới tài phiệt Hàn Quốc, bao gồm...

18 Bộ phim điện ảnh quốc dân của Hàn Quốc

Điện ảnh Hàn Quốc không chỉ có Ký Sinh Trùng (Oscar 2020), rất nhiều bộ phim điện ảnh hay của Hàn Quốc cũng được khán giả quốc tế săn lùng.

TOP 10 phim điện ảnh hài lãng mạn cực hay của điện ảnh Hàn 2018-2019

Phim hài lãng mạn Hàn Quốc trong lĩnh vực điện ảnh thường được sản xuất không nhiều mỗi năm, tuy nhiên chất...
TTHQ
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Maneul Jangajji là loại dưa làm từ nguyên củ tỏi lên men trong giấm hoặc nước tương. Các loại khác của jangajji được làm bằng cách lên men các loại rau củ gia vị trong nước tương, tương đậu, hải sản ướp muối lên men hoặc giấm. Những món này được dùng như thức ăn phụ. Tỏi là một loại gia vị mạnh và thơm. Nó đã từng được sử dụng cho mục đích y tế từ ngày xưa.

Thành phần

  • 300g (4 củ) tỏi nguyên củ
    300g (1 ½ chén) nước
    150 g ( ¾ chén) giấm
  • Gia vị: 36g (2 muỗng canh) nước tương
    36g (3 muỗng canh) đường
  • 24g (2 muỗng canh) muối
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
240g (24 phần)20g15 ~ 25°C9 phút1 tháng 
Hướng dẫn làm Maneul Jangajji - Tỏi ngâm

Chuẩn bị

  1. Cắt bỏ rễ và thân cây tỏi, lột bỏ hai lớp vỏ, rửa và để ráo nước trong 2 giờ.

Cách làm Maneul Jangajji

  1. Cho tỏi vào vại, đổ nước và giấm vào, để lên men ở nơi khô mát trong 10 ngày.
  2. Đổ nước dấm ra nồi, nêm gia vị và nước tương, sau đó đun nóng trong 3 phút ở nhiệt độ cao. Khi nước giấm sôi, tiếp tục đun thêm 1 phút nữa.
  3. Để lên men trong vòng 1 tháng.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịLàm tỏi. 
Phút đầu tiênLên men tỏi trong nước giấm.
Làm nước ướp để ngâm tỏi.
Lên men tỏi trong nước ướp.
Nhiệt độ cao 4 phút.
Nhiệt độ cao 5 phút.

Cùng chủ đề

Viết bình luận

- Advertisement -

Bài mới đăng

Irene (Red Velvet) bị tố cáo lăng mạ biên tập viên thời trang

Một BTV thời trang tố cáo hành động cư xử không đẹp của Irene trên Instagram. Irene đã xin lỗi nhưng liệu còn giữ được hình ảnh đẹp với fan?

Jjimjilbang và văn hóa tắm hơi độc đáo của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc rất thích tắm hơi (sauna), không chỉ để giảm mệt mỏi, đằng sau nó còn ẩn chứa văn hóa jjimjilbang mang tính cộng đồng rất cao.

7 Kiểu kì thị vẫn đang phổ biến ở Hàn Quốc, phân biệt chủng tộc & đa văn hóa đứng đầu

Xã hội Hàn Quốc vẫn đang tồn tại các kiểu kỳ thị, trong đó vấn đề phân biệt chủng tộc và đa văn hóa gây khó khăn cho người nước ngoài.

Nguy hiểm khôn lường khi dỗ con bằng điện thoại di động

Dỗ con bằng điện thoại có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa, sức khỏe của con cũng như tính giao tiếp xã hội và tính cách của trẻ.

Văn hóa tiệc thôi nôi ở Hàn Quốc

Tiệc thôi nôi là bữa tiệc sinh nhật đầu tiên của em bé ở Hàn Quốc. Tại sao người Hàn Quốc coi bữa tiệc này là quan trọng với em bé?
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.