29.4 C
Seoul
Wednesday, 8 July, 2020

Hướng dẫn làm món Mu-malgeunjangguk (Canh củ cải)

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...
Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm Mu-malgeunjangguk, món canh làm từ củ cải Hàn Quốc sắt vuông nấu trong nước. Nó được nêm với nước tương và muối. Mu-malgeunjangguk là món canh cơ bản trong bữa ăn hàng ngày, dễ tiêu nên rất tốt cho trẻ em và người già. Theo Đông Y, củ cải Hàn Quốc giúp giải khát, làm giảm ho và giúp tiêu hóa tốt.

Thành phần

  • 300g thịt bò
    1,6kg (8 chén) nước
  • Gia vị thơm
    20g hành baro
    10g tỏi
  • Gia vị ướp
    3g (½ muỗng cà phê) nước tương
    1,1g (¼ muỗng cà phê) hành lá sắt nhuyễn
    1,4g (¼ muỗng cà phê) hành tây sắt nhuyễn
    0,1g tiêu xay
  • 300g củ cải
  • 5g tảo bẹ
  • 3g (½ muỗng cà phê) nước tương
  • 6g (1½ muỗng cà phê) muối
  • 20g hành baro
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
1,12kg (4 phần) 280g 65 ~ 80°C 1 giờ 17 phút 2 giờ Nồi 20 cm
Món ăn Hàn Quốc: Canh củ cải (Mu-malgeunjangguk)

Chuẩn bị

  1. Làm sạch tiết bò bằng vải cotton, rửa sạch gia vị thơm.
  2. Cho thịt bò và nước vào nồi nấu trong 7 phút, lửa lớn. Khi nước sôi thì giảm xuống lửa vừa rồi hầm 30 phút nữa. Thêm gia vị thơm, hầm tiếp 30 phút.
  3. Cắt củ cải thành miếng vuông 2,5cm – dày 0,5cm (260g).
  4. Làm sạch tảo bẹ với vải cotton ẩm, cắt thành miếng vuông 2,5cm. Cắt hành baro thành khoanh dài 2cm theo đường chéo.

Cách làm Mu-malgeunjangguk

  1. Vớt thịt bò ra khỏi nước canh, cắt thành miếng vuông 2,5cm và ướp. Lọc canh qua rây.
  2. Cho củ cải và tảo vào nồi nấu 7 phút. Nêm nếm với nước tương và muối.
  3. Cho hành baro vào, để sôi lần nữa rồi tắt lửa.
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Chuẩn bị Chuẩn bị thịt bò và củ cải
Phút đầu tiên Hầm thịt bò Lửa lớn 8 phút
Lửa vừa 60 phút
Phút thứ 60 Nấu sôi sau khi cho củ cải và tảo bẹ. Nêm nếm. Lửa lớn 7 phút
Phút thứ 70 Thêm hành rồi để sôi Lửa lớn 2 phút

* Mẹo: Cải vào mùa thu ngọt và ngon hơn.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

Bài liên quan

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

“NoTuber Zone”: Nỗi khổ của nghề YouTuber ở Hàn Quốc

Ngày nay, cuộc sống kim tiền tất bật khiến hình ảnh nhâm nhi tách cà phê sáng cùng tờ báo giấy vốn...

Hàn Quốc thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho bệnh nhân COVID-19 có lá phổi cứng như đá

Hàn Quốc vừa thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho một nữ bệnh nhân nhiễm COVID-19 ở độ tuổi...

Hôn nhân tài phiệt: Liên minh tài chính & Những chàng/nàng Lọ Lem ngoại lệ

Cuối tháng 6/2020, truyền thông Hàn Quốc rầm rộ đưa tin về lễ đính hôn của trưởng nữ tập đoàn mỹ phẩm...

Bạn có biết: TOP 5 món ăn được người Hàn ưa chuộng & Tiêu thụ nhiều nhất thế giới?

Thế giới đang tồn tại khoảng hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Mỗi nước sẽ có lối sống và văn...

Hàn Quốc sẽ xử lý thế nào vụ bà cụ 80 tuổi chết vì bị chó cưng của Kim Min Gyo tấn công?

Ngày 3/7/2020 vừa qua, báo chí Hàn Quốc đưa tin nạn nhân trong vụ thú cưng của nghệ sĩ nổi tiếng Kim...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.