24.3 C
Seoul
Sunday, 12 July, 2020

Hướng dẫn làm món Oi Sobagi (Kimchi dưa chuột nhồi)

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Oi-sobagi là một loại kim chi được làm từ dưa chuột (dưa leo) vừa lên men nhồi hành baro Hàn Quốc đã ướp. Oi-sobagi cũng có thể dùng được mà không cần lên men.

Thành phần

  • 600g (3 trái) dưa chuột
    380g nước
    20g muối hạt
  • 50g hành baro sắt nhuyễn
  • Ga vị ướp:
    28g (2 muỗng canh) hành lá thái nhỏ
    16g (1 muỗng canh) tỏi băm nhỏ
    4g (1 muỗng cà phê) gừng băm nhuyễn
    14g (2 muỗng canh) ớt
    4g (1 muỗng cà phê) muối
  • Nước dưa chuột nhồi
    45g (3 muỗng canh) nước
    1g (1/4 muỗng cà phê) muối
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
600g (8 phần) 75g 4 ~ 10°C 0 phút 3giờ
Hướng dẫn làm Oi Sobagi - Kimchi dưa chuột nhồi

Chuẩn bị

  1. Chà sát dưa chuột với muối để rửa sạch, cắt thành khúc dài 6cm (515g), cắt 3 đến 4 đường dao tạo thành khe sâu 1cm.
  2. Ướp dưa chuột trong nước muối khoảng 2 giờ, sau đó để ráo nước trong 30 phút.
  3. Rửa kĩ hành baro, cắt thành đoạn 0.5cm đều nhau.
  4. Băm nhỏ tôm ướp muối.

Cách làm Oi Sobagi

  1. Chuẩn bị món nhồi với hành baro, tôm muối và sốt gia vị trộn đều với nhau.
  2. Nhồi hỗn hợp trên vào các khe trên dưa chuột.
  3. Cho dưa chuột nhồi vào lọ. Thêm nước và muối vào tô hỗn hợp để làm nước kim chi dưa chuột nhồi, đổ nó vào lọ và nhấn dưa chuột xuống.
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Phút đầu tiên Rửa sạch rau và ướp dưa chuột
Phút thứ 120 Để ráo nước
Phút thứ 150 Chuẩn bị món nhồi
Phút thứ 160 Nhồi thức ăn vào dưa chuột
Phút thứ 170 Cho vào lọ

* Mẹo: Với loại kimchi này, dưa chuột non và thẳng sẽ ngon hơn.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

Bài liên quan

1 BÌNH LUẬN

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

“NoTuber Zone”: Nỗi khổ của nghề YouTuber ở Hàn Quốc

Ngày nay, cuộc sống kim tiền tất bật khiến hình ảnh nhâm nhi tách cà phê sáng cùng tờ báo giấy vốn...

Hàn Quốc thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho bệnh nhân COVID-19 có lá phổi cứng như đá

Hàn Quốc vừa thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho một nữ bệnh nhân nhiễm COVID-19 ở độ tuổi...

Hôn nhân tài phiệt: Liên minh tài chính & Những chàng/nàng Lọ Lem ngoại lệ

Cuối tháng 6/2020, truyền thông Hàn Quốc rầm rộ đưa tin về lễ đính hôn của trưởng nữ tập đoàn mỹ phẩm...

Bạn có biết: TOP 5 món ăn được người Hàn ưa chuộng & Tiêu thụ nhiều nhất thế giới?

Thế giới đang tồn tại khoảng hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Mỗi nước sẽ có lối sống và văn...

Hàn Quốc sẽ xử lý thế nào vụ bà cụ 80 tuổi chết vì bị chó cưng của Kim Min Gyo tấn công?

Ngày 3/7/2020 vừa qua, báo chí Hàn Quốc đưa tin nạn nhân trong vụ thú cưng của nghệ sĩ nổi tiếng Kim...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.