24.7 C
Seoul
Tuesday, 7 July, 2020

Hướng dẫn làm món Omijapyeon (Thạch rau câu)

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Omijapyeon là món bánh Hàn Quốc làm từ nước omija với bột giá và đường được nấu đến khi đặc thành thạch rau câu. Bánh có màu sắc và hình dạng rất đẹp, mềm, có vị vừa chua vừa ngọt. Omija là một loại trái cây có năm vị. Lớp vỏ của bánh có vị chua ngọt, hạt thì hăng cay và chát, và cả phần thịt thì mặn.

Thành phần

  • 33g (⅓ chén) omija
    400g (2 chén) nước
  • 32g (4 muỗng canh) bột giá
  • 53g (⅓ chén) đường
  • 1g ( ¼ muỗng cà phê) muối
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
240g (4 phần) 60g 15 ~ 25°C 12 phút 5 giờ Nồi 18cm
Hướng dẫn làm Omijapyeon - Thạch rau câu Omija

Chuẩn bị

  1. Rửa sạch Omija, ngâm trong nước 12 giờ. Lọc lấy nước qua vải cotton (300g – 1½ chén).
  2. Trộn đều bột giá với 100g nước Omija.

Cách làm Omijapyeon

  1. Cho đường và muối vào 200g (1 chén) nước omija, nấu 5 phút, lửa vừa. Sau đó cho phần nước omija pha bột giá vào, để lửa liu riu vừa nấu vừa khuấy 5 phút.
  2. Khi nó bắt đầu hơi sệt, nấu thêm 2 phút rồi đổ ra khuôn hình chữ nhật / vuông và để nó đông lại.
  3. Khi thạch đã đông, cắt thành miếng rộng 3cm – dài 4cm.
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Chuẩn bị Ngâm omija.
Pha bột giá với nước omija.
Phút đầu tiên Nấu omija.
Cho thêm nước bột giá.
Lửa vừa 5 phút
Lửa nhỏ 5 phút
Phút thứ 10 Nấu cho sệt.
Để đông đặc.
Cắt thạch omija.
Lửa nhỏ 2 phút

* Mẹo:
1. Có thể để thạch omija lên các loại hạt dẻ hoặc trái cây.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

Bài liên quan

3 BÌNH LUẬN

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

Jimin (AOA) tuyên bố rời nhóm, tương lai nào cho AOA sau 8 năm hoạt động?

Bê bối bắt nạt nội bộ của AOA là sự kiện nóng nhất các mặt báo Hàn Quốc trong những ngày đầu...

Ha Ji Won: Đả nữ của Secret Garden, U40 vẫn độc thân và… giàu có

Ha Ji Won (하지원, tên thật là Jeon Hye Rim, sinh ngày 28/6/1978, cao 167cm), được biết đến qua hàng loạt các...

Nữ bác sĩ đầu tiên của Hàn Quốc: Tài năng xuất chúng nhưng lại bỏ quên sức khỏe của chính mình

Xã hội hiện đại với nền y học phát triển, chỉ một triệu chứng nhỏ như sổ mũi, đau đầu… mọi người...

15 món đồ khó hiểu của idol khiến fan K-Pop sẵn sàng bỏ cả đống tiền để mua

Thế giới K-Pop vô cùng phong phú và đa dạng, nếu như ở thời đại trước ca sĩ là người cống hiến...

Quốc gia sùng đạo “Gà rán” & Hành trình đưa món fastfood phương Tây trở thành biểu tượng ẩm thực

Trong lúc tham chiến ở Hàn Quốc vào những năm 1950, để vơi bớt nỗi nhớ nhà, binh lính Mỹ đã tự...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.