Mới

Cháy lớn ở kho hàng Coupang ở Icheon, một nhân viên cứu hỏa bị mắc kẹt

Vào khoảng 5 giờ sáng ngày 17/6/2021 kho chứa hàng Deokpyeong của Coupang ở thành phố Icheon, tỉnh Gyeonggi (경기 이천시 마장면 쿠팡 덕평물류센터) đã bị chập điện và phát hỏa ở tầng hầm số 2 của toà nhà. Ngay sau đó, sở cứu hoả ở thành phố Icheon (tỉnh Gyeonggi) đã huy động 60 xe bơm...

Vắc xin Janssen có gì khiến người Hàn Quốc tranh nhau đăng ký tiêm?

Hàn Quốc đang sử dụng 4 loại vắc xin là AstraZeneca (Anh), Pfizer (Mỹ), Moderna (Mỹ) và Janssen (Bỉ). Vắc xin được sử dụng nhiều nhất cho đến giờ là AstraZeneca của Anh, tính đến ngày 1/6/2021 đã có 8.804.000 liều được nhập vào Hàn Quốc, được tiêm cho bệnh nhân và...

Vì sao nhân viên giao hàng ở Hàn Quốc nổi giận đình công?

Ngày 13/6/2021, Công đoàn Lao động Chuyển phát toàn Hàn Quốc cho biết, một nhân viên giao hàng họ Lim (47 tuổi) của Lotte Delivery Unjung, được chuyển đến bệnh viện vào 7 giờ sáng cùng ngày và được chẩn đoán mắc chứng đa xuất huyết não. Khoảng 4 giờ 30 phút sáng, vợ...

Nguyên nhân sập nhà ở Gwangju: Đơn vị thi công sai, chính quyền cũng sai

Các chuyên gia đã tìm ra nguyên nhân sơ bộ của vụ sập toà nhà ở thành phố Gwangju ngày 9/6/2021 khiến 17 người thương vong. Giám đốc của một công ty xây dựng khác ở Gwangju, sau khi nhìn bức ảnh chụp quy trình tháo dỡ 4 tiếng trước khi xảy ra tai nạn đã nhận xét: "Qua...

Bạo lực học đường ở Hàn Quốc – Bị bắt nạt chỉ vì mẹ là người Việt Nam

Mới đây, một trường trung học cơ sở ở tỉnh Jeonnam lại xảy ra một vụ bắt nạt học đường, liên quan đến con em gia đình đa văn hoá. Một học sinh đang học năm thứ 2 trung học cơ sở tố cáo mình đã bị một người bạn là trưởng nhóm môn bóng bầu dục bắt nạt từ tháng 1...

Sập nhà ở Gwangju: 2 cha con cách nhau 1 hàng ghế, người sống kẻ chết

Tai nạn toà nhà 5 tầng đổ sập lên xe bus xảy ra chiều ngày 9/6/2021 tại thành phố Gwangju đã cướp đi sinh mệnh của 9 hành khách đang ngồi trên xe và làm 8 người khác bị thương nặng. Sau khi xác định được danh tính các nạn nhân, nhiều người càng thêm đau xót và tiếc...

Lương 150 USD/ngày, nông nghiệp Hàn Quốc vẫn thiếu nhân lực trầm trọng

Nông nghiệp Hàn Quốc vốn đã thiếu nhân lực, phải nhập khẩu lao động nước ngoài. Nhưng từ khi bùng phát dịch COVID-19 thì hiện tượng này ngày càng phổ biến, nhiều nơi thi nhau tăng phí nhân công nhưng cũng không tìm được người làm. Ngày 8/6/2021, tỉnh Gyeongnam phải...

Thứ trưởng Bộ Tư pháp Hàn Quốc từ chức vì hành hung tài xế taxi

Ngày 9/6/2021, đội điều tra chung của Cơ quan cảnh sát Seoul đã thông báo về cuộc điều tra vụ bạo hành tài xế taxi của Thứ trưởng Bộ Tư pháp Lee Yong Gu. Sự việc xảy ra vào ngày 6/11/2020, thời điểm khoảng 3 tuần trước khi được bổ nhiệm là Thứ trưởng, ông Lee Yong Gu...

106 tuổi, bệnh nhân COVID-19 cao tuổi nhất Hàn Quốc đã khỏi bệnh

Một cụ bà 106 tuổi (sinh năm 1915) ở Hàn Quốc được chẩn đoán nhiễm COVID-19 và nhập viện tại Bệnh viện Đại học Chungang. Sau 2 tuần điều trị, cụ đã được xuất viện vào ngày 8/6/2021, đây cũng là bệnh nhân cao tuổi nhất đã khỏi bệnh sau khi nhiễm COVID-19. Sau khi phát...

9 người chết trong vụ sập tòa nhà 5 tầng ở thành phố Gwangju

Vào khoảng 4 giờ 20 phút chiều ngày 9/6/2021, một toà nhà 5 tầng đang trong quá trình phá dỡ ở khu vực số 4 phường Hakdong, thành phố Gwangju đã bất ngờ đổ sập. Lúc này có một chiếc xe bus đang dừng tại bến xe ngay trước công trường đã bị toà nhà này đè lên. Trong xe...

Hướng dẫn làm món Patjuk (Cháo đậu đỏ)

Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm Patjuk, món cháo với đậu đỏ nấu chín nhừ, được dùng vào ngày đông chí (dongji) có đêm dài nhất trong năm. Người ta tin rằng màu đỏ của đậu có thể xua đuổi tà ma và làm lành bệnh.

Thành phần

  • 90g (½ chén) gạo
  • 220g (1⅓ chén) đậu đỏ
    800g (4 chén) nước (luộc đậu)
    2,4kg (12 chén) nước sôi
  • Viên bánh nếp
    100g (1 chén) bột nếp
    0,5g (1/8 muỗng cà phê) muối
    23g (1½ muỗng canh) nước
  • 4g (1 muỗng cà phê) muối
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
1,24kg (4 phần)310g60 ~ 65°C2 giờ 14 phút5 giờNồi 20 cm
Món ăn Hàn Quốc: Cháo đậu đỏ (Patjuk)

Chuẩn bị

  1. Vo gạo, ngâm trong 2 giờ, để ráo nước trong 10 phút (110g).
  2. Rửa sạch đậu đỏ và lọc bỏ sạn, để ráo nước trong 10 phút.

Cách làm Patjuk

  1. Cho đậu và nước vào nồi luộc 4 phút, lửa to. Để sôi thêm 3 phút. Lọc bỏ nước luộc, cho nước sôi vào nồi nấu 10 phút, lửa to. Sau đó giảm xuống lửa vừa nấu trong 1 giờ 20 phút cho đậu mềm.
  2. Trong khi nồi đậu còn nóng thì đổ ra tô qua rây, lọc lấy nước đậu bằng cách ép nhuyễn bằng muôi gỗ. Nước đậu lấy được khoảng 1,6kg (8 chén). Để nước rỏ xuống trong 30 phút.
  3. Rắc muối lên bột nếp, nhào với nước nóng. Nặn thành viên tròn đường kính 1,5cm (5g mỗi viên, tổng cộng 25 viên).
  4. Cho nước đậu (880g, 4 chén) và gạo ngâm vào nồi, nấu trong 4 phút, lửa to. Khi cháo sôi, giảm xuống lửa vừa, nấu thêm 20 phút đồng thời khuấy đều.
  5. Khi gạo đã nở, cho phần nước đậu còn lại vào. Khi cháo sôi lần nữa thì để trong 10 phút và thêm viên bánh gạo, chờ trong 1 phút. Khi bánh gạo nổi lên, nêm nếm với muối và để sôi rồi tắt lửa.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịNgâm gạo, rửa đậu
Phút đầu tiênLuộc đậu, nặn bánh gạoLửa lớn 17 phút
Lửa vừa 80 phút
Phút thứ 90Ép đậu qua rây để lấy nước. Để lắng bã đậu.
Nấu gạo và nước đậu.
Cho thêm nước đậu
Lửa lớn 4 phút. Lửa vừa 20 phút
Lửa vừa 10 phút
Phút thứ 130Nêm nếm sau khi thêm viên bánh gạo.Lửa vừa 3 phút

* Mẹo:
1. Nếu nước đậu không đủ, nên thêm nước vào để nấu.
2. Có thể thay viên bánh bằng thanh bánh nếp.

BẠN CÓ BIẾT: Tại sao người Hàn Quốc ăn cháo đậu đỏ trong ngày Đông chí?

Dịch vụ visa Hàn Quốc

Cũ hơn

Mới hơn

Submit a Comment

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Bắt buộc phải điền vào các ô có dấu sao (*).