Mới

Hướng dẫn đặt lịch tiêm chủng mũi 3 vắc xin COVID-19

Với sự xuất hiện của biến thể Omicron, người đã hoàn thành tiêm chủng COVID-19 ở Hàn Quốc vẫn phải tiêm bắt buộc mũi thứ 3

Cập nhật về quy định giãn cách và quy định thẻ thông hành phòng dịch tháng 12/2021

Với sự xuất hiện của biến thể Omicron, chính phủ Hàn Quốc đã tăng cường chính sách phòng dịch trong tháng 12 để ngăn chặn sự lây lan

Đại sứ quán Việt Nam ở Hàn Quốc: Địa chỉ, giờ làm việc, đặt lịch hẹn…

Thông tin về Đại Sứ quán Việt Nam ở Hàn Quốc, các thủ tục lãnh sự, hướng dẫn đặt lịch hẹn online dành cho người Việt Nam.

Hướng dẫn lấy chứng nhận hoàn thành tiêm chủng COVID-19 bằng tiếng Anh

Nếu đã hoàn thành tiêm chủng vắc xin COVID-19 và muốn nhập cảnh vào Hàn Quốc, cần phải chuẩn bị hồ sơ và thủ tục như trong bài viết này.

Thử giải đề thi tiếng Việt kỳ thi Đại học ở Hàn Quốc năm học 2022

Đề thi tiếng Việt trong kỳ thi đại học năm học 2022 ở Hàn Quốc khó ngay cả với người Việt. Thử giải xem bạn được bao nhiêu điểm?

Thi đại học ở Hàn Quốc: 10 năm dồn lại một ngày. Cả đất nước nín thở phục vụ cho kỳ thi

Kỳ thi đại học ở Hàn Quốc diễn ra duy nhất 1 ngày trong năm, trong ngày này, từ cảnh sát cho đến các nhân viên văn phòng phải hỗ trợ kỳ thi.

Làm thử đề thi môn Tiếng Việt trong kỳ thi đại học Hàn Quốc năm học 2021

Ngày 3/12/2020 vừa qua, 493.000 học sinh lớp 12 ở Hàn Quốc chính thức bước vào kỳ thi tuyển sinh đại học (còn gọi là CSAT hay 수능, Suneung). Do đại dịch COVID-19 nên số thí sinh dự thi năm nay giảm 10.1% so với năm 2019, đây cũng là lần đầu tiên trong lịch sử, số lượng...

Văn hoá tang lễ của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc còn duy trì văn hóa tang lễ truyền thống không? Tang lễ hiện đại được tổ chức như thế nào? Bạn phải làm gì khi được mời dự?

11 bí mật thú vị về ngày Pepero Day 11/11

Ngày 11/11 hàng năm, nếu ghé qua các cửa hàng tiện lợi hay vào các siêu thị lớn ở Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những hộp Pepero rực rỡ sắc màu, bên trong là các que bánh quy phủ sô cô la ngon miệng, hấp dẫn. Có thể nói ở Hàn Quốc, ngày Pepero (빼빼로 데이)...

Sự trở lại của Kim Seon Ho

Hàng loạt show truyền hình và các hợp đồng quảng cáo đã trở lại với Kim Seon Ho sau khi anh được minh oan trong vụ lùm xùm với bạn gái cũ

Hướng dẫn làm món Seolleongtang (Canh xương bò hầm)

Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm Seolleongtang, món canh từ xương bò, bao tử và đùi bò hầm nhừ. Tên món canh này bắt nguồn từ câu chuyện về một vị vua tổ chức một nghi lễ tại seonnongdan (bàn thờ) cùng các quan thần, và đã dâng một con bò làm vật tế lễ và sau đó chia canh xương bò với các quan thần.

Thành phần

  • 1kg xương khớp bò, 600g xương sụn, 700g lưỡi bò
    5kg (25 chén) nước lạnh
  • 200g thịt ức bò
  • 200g thịt đùi bò
  • 7kg (35 chén) nước sôi
  • Gia vị thơm
    30g hành lá
    64g tỏi 20g gừng 50g hành tây
  • 8g (2/3 muỗng canh) muối
  • 0,3g (1/8 muỗng cà phê) tiêu xay
  • 40g hành baro
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
2,6kg (4 phần)650g65 ~ 80°C9 giờ 5 phút5 giờNồi 32 cm
Món ăn Hàn Quốc: Canh xương bò hầm (Seolleongtang)

Chuẩn bị

  1. Rửa sạch xương bò, sụn và lưỡi, ngâm trong nước khoảng 5~6 giờ để loại bỏ tiết bò.
  2. Làm khô tiết thịt đùi và ức bò với vải cotton. Rửa sạch các loại gia vị.
  3. Rửa kĩ các loại rau và hành baro. Sắt nhuyễn hành.

Cách làm Seolleongtang

  1. Đun nước trong nồi khoảng 10 phút với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho xương, sụn và lưỡi bò vào, đun 5 phút để làm sạch, sau đó lọc bỏ nước luộc.
  2. Cho nước, xương và sụn và nồi nấu 1 giờ, lửa to. Sau đó hạ xuống lửa vừa hầm trong 5 giờ, hớt bọt. Cho lưỡi, đùi và ức vào nồi hầm thêm 1 giờ. Thêm các loại gia vị thơm hầm 1 giờ nữa, sau đó giảm nhỏ lửa rồi để sôi 30 phút.
  3. Khi lưỡi bò và thịt vừa chín tới, vớt ra khỏi nồi, cắt thành miếng rộng 3cm – dài 4cm và dày 0,2cm. Để nước canh nguội, hớt bọt rồi đun thêm 10 phút, lửa to.
  4. Cho thịt bò vào tô, chan canh lên và dùng với các loại gia vị.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịLàm sạch tiết trong xương, sụn và lưỡi bò 
Phút đầu tiênLuộc sơ thịtLửa lớn 25 phút
Phút thứ 20Thêm xương và sụn rồi hầmLửa lớn 60 phút
Lửa vừa 300 phút
Phút thứ 380Hầm tiếp sau khi cho lưỡi và thịt bò vàoLửa nhỏ 60 phút
Phút thứ 440Hầm canh sau khi cho gia vị thơmLửa nhỏ 90 phút
Phút thứ 530Để canh nguội, hớt bọt, nêm nếm và nấu lần nữaLửa nhỏ 10 phút

* Mẹo:
1. Có thể thêm thịt đầu bò, thịt bụng hoặc vú bò.
2. Hành tây và củ cải sắt bản to có thể làm canh ngon hơn.
3. Thêm ớt đỏ vào cũng có thể làm tăng vị.

Cũ hơn

Mới hơn

Submit a Comment

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Bắt buộc phải điền vào các ô có dấu sao (*).