Hướng dẫn làm món Sigeumchi-namul (Rau Spinach sốt gia vị)

Nhiều người đọc

18 Bộ phim điện ảnh quốc dân của Hàn Quốc

Điện ảnh Hàn Quốc không chỉ có Ký Sinh Trùng (Oscar 2020), rất nhiều bộ phim điện ảnh hay của Hàn Quốc cũng được khán giả quốc tế săn lùng.

TOP 10 phim điện ảnh hài lãng mạn cực hay của điện ảnh Hàn 2018-2019

Phim hài lãng mạn Hàn Quốc trong lĩnh vực điện ảnh thường được sản xuất không nhiều mỗi năm, tuy nhiên chất...

42 cấu trúc ngữ pháp tiếng Hàn căn bản cho người mới học

42 cấu trúc ngữ pháp tiếng Hàn căn bản dành cho người mới học tiếng Hàn. Bài giảng ngữ pháp kèm theo từ vựng đa dạng và ví dụ trực quan.

Hướng dẫn cách làm kimchi cải thảo theo công thức của người Hàn

Hướng dẫn chi tiết từng bước cách làm kimchi cải thảo theo công thức phổ biến của người Hàn Quốc, tối ưu nguyên liệu theo khẩu vị của người Việt Nam.
TTHQ
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...

Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Sigeumchi-namul, món rau bina (Spinach) luộc với gia vị. Bina là một loại rau xanh được miêu tả là loại rau quan trọng trong sách Hunmongjahoe viết với Choe Sejin vào triều đại Joseon (1527). Từ đó, rau bina được dùng rất nhiều trong các bữa ăn.

Thành phần

  • 400g rau bina
    3kg (15 chén) nước
    4g (1 muỗng cà phê) muối
  • Sốt gia vị
    2 muỗng cà phê tương ớt
    2 muỗng cà phê nước tương
    1 tép tỏi băm nhỏ
    ½ muỗng cà phê đường
    1 muỗng cà phê dầu vừng
    1 muỗng cà phê hạt vừng
    Muối (tùy khẩu vị)
  • 0,2g ớt băm nhỏ
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
260g (4 phần)65g15 ~ 25°C14 phút30 phútNồi 24 cm
Món ăn Hàn Quốc: Rau Spinach sốt gia vị (Sigeumchi-namul)

Chuẩn bị

  1. Rửa sạch rau và cắt bỏ rễ. Cắt một đường chéo ở gốc rồi rửa dưới vòi nước 3~4 lần.
  2. Pha sốt gia vị.
  3. Bằm nhỏ ớt.

Cách làm Sigeumchi-namul

  1. Đổ nước vào nồi đun 13 phút. Khi nước sôi thì cho rau và muối vào luộc 2 phút, giữ cho rau còn xanh. Vớt rau ra rửa bằng nước lạnh rồi vắt ráo, sau đó cắt thành đoạn 5~6cm (230g).
  2. Trộn rau với sốt thật kĩ đến khi gia vị thấm đều. Cho ra đĩa rồi rắc ớt lên trên.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịRửa rau và bằm ớt, trộn gia vị 
Phút đầu tiênTrụng rauLửa lớn 15 phút.
Phút thứ 10Trộn rau với gia vị. Cho ớt lên trên. 

* Mẹo:
1. Khi vắt rau cho ráo nước nên nhẹ tay để rau không bị khô và mất ngon.
2. Rau bina “pohangcho” hơi cứng hơn loại thường. Vì thế nếu dùng loại này thì nên trụng thêm 1~2 phút.

Cùng chủ đề

Viết bình luận

- Advertisement -

Bài mới đăng

Jjimjilbang và văn hóa tắm hơi độc đáo của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc rất thích tắm hơi (sauna), không chỉ để giảm mệt mỏi, đằng sau nó còn ẩn chứa văn hóa jjimjilbang mang tính cộng đồng rất cao.

7 Kiểu kì thị vẫn đang phổ biến ở Hàn Quốc, phân biệt chủng tộc & đa văn hóa đứng đầu

Xã hội Hàn Quốc vẫn đang tồn tại các kiểu kỳ thị, trong đó vấn đề phân biệt chủng tộc và đa văn hóa gây khó khăn cho người nước ngoài.

Nguy hiểm khôn lường khi dỗ con bằng điện thoại di động

Dỗ con bằng điện thoại có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tiêu hóa, sức khỏe của con cũng như tính giao tiếp xã hội và tính cách của trẻ.

Văn hóa tiệc thôi nôi ở Hàn Quốc

Tiệc thôi nôi là bữa tiệc sinh nhật đầu tiên của em bé ở Hàn Quốc. Tại sao người Hàn Quốc coi bữa tiệc này là quan trọng với em bé?

Kimjang – Văn hóa muối kim chi của người Hàn Quốc, di sản phi vật thể của thế giới

Kimjang là nét văn hóa muối kimchi của người Hàn Quốc mỗi khi mùa đông gõ cửa. Người Hàn Quốc tặng kimchi muối cho người già neo đơn.
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.