18.6 C
Seoul
Monday, 13 July, 2020

Hướng dẫn làm món Sigeumchi-namul (Rau Spinach sốt gia vị)

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...
Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Sigeumchi-namul, món rau bina (Spinach) luộc với gia vị. Bina là một loại rau xanh được miêu tả là loại rau quan trọng trong sách Hunmongjahoe viết với Choe Sejin vào triều đại Joseon (1527). Từ đó, rau bina được dùng rất nhiều trong các bữa ăn.

Thành phần

  • 400g rau bina
    3kg (15 chén) nước
    4g (1 muỗng cà phê) muối
  • Sốt gia vị
    2 muỗng cà phê tương ớt
    2 muỗng cà phê nước tương
    1 tép tỏi băm nhỏ
    ½ muỗng cà phê đường
    1 muỗng cà phê dầu vừng
    1 muỗng cà phê hạt vừng
    Muối (tùy khẩu vị)
  • 0,2g ớt băm nhỏ
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
260g (4 phần) 65g 15 ~ 25°C 14 phút 30 phút Nồi 24 cm
Món ăn Hàn Quốc: Rau Spinach sốt gia vị (Sigeumchi-namul)

Chuẩn bị

  1. Rửa sạch rau và cắt bỏ rễ. Cắt một đường chéo ở gốc rồi rửa dưới vòi nước 3~4 lần.
  2. Pha sốt gia vị.
  3. Bằm nhỏ ớt.

Cách làm Sigeumchi-namul

  1. Đổ nước vào nồi đun 13 phút. Khi nước sôi thì cho rau và muối vào luộc 2 phút, giữ cho rau còn xanh. Vớt rau ra rửa bằng nước lạnh rồi vắt ráo, sau đó cắt thành đoạn 5~6cm (230g).
  2. Trộn rau với sốt thật kĩ đến khi gia vị thấm đều. Cho ra đĩa rồi rắc ớt lên trên.
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Chuẩn bị Rửa rau và bằm ớt, trộn gia vị
Phút đầu tiên Trụng rau Lửa lớn 15 phút.
Phút thứ 10 Trộn rau với gia vị. Cho ớt lên trên.

* Mẹo:
1. Khi vắt rau cho ráo nước nên nhẹ tay để rau không bị khô và mất ngon.
2. Rau bina “pohangcho” hơi cứng hơn loại thường. Vì thế nếu dùng loại này thì nên trụng thêm 1~2 phút.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

Bài liên quan

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

“NoTuber Zone”: Nỗi khổ của nghề YouTuber ở Hàn Quốc

Ngày nay, cuộc sống kim tiền tất bật khiến hình ảnh nhâm nhi tách cà phê sáng cùng tờ báo giấy vốn...

Hàn Quốc thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho bệnh nhân COVID-19 có lá phổi cứng như đá

Hàn Quốc vừa thực hiện thành công ca ghép phổi đầu tiên cho một nữ bệnh nhân nhiễm COVID-19 ở độ tuổi...

Hôn nhân tài phiệt: Liên minh tài chính & Những chàng/nàng Lọ Lem ngoại lệ

Cuối tháng 6/2020, truyền thông Hàn Quốc rầm rộ đưa tin về lễ đính hôn của trưởng nữ tập đoàn mỹ phẩm...

Bạn có biết: TOP 5 món ăn được người Hàn ưa chuộng & Tiêu thụ nhiều nhất thế giới?

Thế giới đang tồn tại khoảng hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Mỗi nước sẽ có lối sống và văn...

Hàn Quốc sẽ xử lý thế nào vụ bà cụ 80 tuổi chết vì bị chó cưng của Kim Min Gyo tấn công?

Ngày 3/7/2020 vừa qua, báo chí Hàn Quốc đưa tin nạn nhân trong vụ thú cưng của nghệ sĩ nổi tiếng Kim...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.