20.7 C
Seoul
Sunday, 5 July, 2020

Hướng dẫn làm món Soegogi-jangjorim (Thịt bò om tương)

Cần biết

Virus Vũ Hán: Ba đặc điểm khiến Hàn Quốc trở thành hình mẫu chống dịch hiệu quả

Trong chiếc xe đỗ sau một bệnh viện tại Seoul, Rachel Kim kéo cửa kính ôtô và há...

Tự cách ly ở Hàn Quốc & Giải đáp 4 thắc mắc thường gặp

1. Có được cách ly tại phòng trọ không? Trường hợp nào bắt buộc cách ly tập trung? Đây...

Hình phạt trốn cách ly COVID-19 ở Hàn Quốc & một số quốc gia trên thế giới

Dịch COVID-19 lây lan nhanh chóng gây nên tâm lý hoang mang lo sợ trong cộng đồng. Chính...
Thông tin Hàn Quốc
TTHQ Group: Chia sẻ thông tin về Hàn Quốc và học hỏi các kinh nghiệm du lịch, làm visa, hồ sơ thủ tục kết hôn ở Hàn Quốc... ✓ Kênh Youtube của TTHQ: Chia sẻ những clip chất lượng cao với nội dung đa dạng về các bài giảng tiếng Hàn, về phỏng vấn những người đang sống ở Hàn Quốc, về văn hóa và du lịch Hàn Quốc...
Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm món Soegogi-jangjorim, là món thịt bò (thịt thăn, ức hoặc nạc) ram với nước tương. Thịt bò thường được xé nhỏ hoặc thái mỏng. Món này khá mặn nên có thể giữ lâu và được dùng như các món phụ khác.

Thành phần

  • 200g thịt bò (nạc)
    600g (3 chén) nước
  • Gia vị thơm
  • 10g hành baro
    10g tỏi
  • 100g (5½ muỗng canh) nước tương
  • 24g (2 muỗng canh) đường
  • 30g tỏi
  • 50g ớt xanh
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độ Thời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấu Bếp
280g (4 phần) 700g 15 ~ 25°C 1 giờ 16 phút 2 giờ Nồi 18 cm
Món ăn Hàn Quốc: Soegogi-jangjorim (Thịt bò om tương)

Chuẩn bị

  1. Làm sạch tiết bò bằng vải cotton.
  2. Thái thịt bò thành miếng dài 6cm, rộng 5cm và dày 5cm.
  3. Rửa sạch tỏi, cắt bỏ cuống ớt xanh và rửa sạch.

Cách làm Soegogi-jangjorim

  1. Cho thịt bò và nước vào nồi đun 3 phút trên lửa to. Khi nước sôi thì giảm lửa và thêm các loại gia vị thơm, hầm thêm 30 phút. Sau đó vớt các loại gia vị ra.
  2. Khi thịt bò vừa chín, cho nước tương và đường vào hầm thêm 30 phút đến khi nước tương cạn một nửa.
  3. Cho tỏi vào nồi, đun 10 phút. Thêm ớt rồi đun 3 phút nữa.
  4. Xé nhỏ thịt thành miếng dày 1cm, cho ra đĩa, trang trí bằng tỏi và ớt xanh. Chan nước tương lên thịt.
Thời gian Công đoạn Mức độ lửa
Chuẩn bị Làm sạch tiết bò.
Phút đầu tiên Luộc thịt.
Thêm gia vị.
Lửa lớn 3 phút.
Lửa vừa 30 phút.
Phút thứ 30 Đun thêm sau khi cho nước tương và đường. Lửa vừa 30 phút.
Phút thứ 60 Đun sau khi thêm tỏi. Lửa vừa 10 phút.

* Mẹo: Thêm nước tương và đường sau khi thịt vừa chín tới, nếu để thịt quá chín sẽ không thấm gia vị.

[do action=”post_credit”]Koreataste.org[/do]

Bài liên quan

Viết bình luận chia sẻ quan điểm của bạn

Bài mới đăng

Taxi gương mẫu (Mobeom Taxi) ở Hàn Quốc có thực sự đắt hơn taxi thường không?

Đã bao giờ bạn đi "Mobeom Taxi" (모범택시 – Taxi gương mẫu) ở Hàn Quốc? Có lẽ không dưới một lần ai...

Gian lận BXH nhạc số – Lừa đảo quy mô lớn hay nước cờ cuối cho đam mê?

Các bảng xếp hạng (BXH) âm nhạc là nơi tập hợp những bài hát xuất sắc nhất. Nó được tính toán tự...

Hàn Quốc & Nỗi ám ảnh cho con du học từ bé, có phải vì “Bụt chùa nhà không thiêng”?

Nếu có một tài sản nào đó đáng để đầu tư nhất, thì đó chính là con người, đặc biệt là thế...

Hướng dẫn địa chỉ văn phòng xử lý hồ sơ nhập quốc tịch & Xử lý hồ sơ quốc tịch tháng 7/2020

Đối tượng muốn đăng ký quốc tịch Hàn Quốc cần phải tìm đến các địa chỉ văn phòng xuất nhập cảnh xử...

Du lịch Anseong: TOP 10 quán ăn nổi tiếng không thể bỏ qua

Thành phố Anseong, tỉnh Gyeonggi (경기 안성시) nổi tiếng là nơi có cuộc sống bình dị, thanh nhã giữa một vùng thiên...
error:

Toàn bộ nội dung trên website của TTHQ được bảo vệ theo Luật bản quyền quốc tế và Hàn Quốc. Vui lòng không sao chép hoặc tái bản dưới mọi hình thức.

© Copyright 2019 - Trang Thông tin Hàn Quốc.