Mới

Toàn bộ diễn biến vụ Kim Seon Ho bị bạn gái cũ tố cáo bội tình

Tâm thư dài hơn 2.000 từ của bạn gái cũ của Kim Seon Ho tố cáo sự bội tình và vô vàn những tính xấu từ nam diễn viên đang lên này.

Nghệ sĩ làm từ thiện nhiều nhất Hàn Quốc, không phải IU hay Yoo Jae Suk

Nghệ sĩ đứng đầu trong danh sách làm từ thiện đã quyên góp tới 20 tỉ KRW (khoảng 400 tỉ VND) trong suốt sự nghiệp ca hát của mình.

Tâm sự đầy xúc động của ông trùm giấu mặt trong “Squid Game” – Oh Il Nam

Nhân vật bí ẩn nhất trong Squid Game nghĩ gì về lòng tin vào con người? Tại sao ông từ chối đóng quảng cáo cho hãng gà rán?

Nghịch lý Hàn Quốc: Thiếu lao động nhưng vẫn thất nghiệp, vì sao?

Hàn Quốc cần rất nhiều lao động để thúc đẩy kinh tế hậu COVID-19, việc làm rất nhiều tại sao giới trẻ Hàn Quốc vẫn thất nghiệp tràn lan?

Suy ngẫm về những cảnh đời và xã hội Hàn Quốc qua bộ phim “Squid Game”

Phân biệt giàu nghèo, chủ nghĩa cá nhân, xảo quyệt… Squid Game phơi bày tất cả những mảng tối của xã hội Hàn Quốc khiến người xem đồng cảm

Triển lãm hàng không và quốc phòng Seoul ADEX 2019

Seoul ADEX, một trong những triển lãm hàng không và quốc phòng quốc tế lớn nhất khu vực châu Á – Thái Bình Dương ở Hàn Quốc, diễn ra mỗi 2 năm lẻ.

Bí mật thú vị về dàn diễn viên trong bộ phim đình đám Squid Game

Squid Game của Hàn Quốc đã trở thành bộ phim ăn khách nhất trong lịch sử Netflix, dàn diễn viên cũng nhận được rất nhiều sự quan tâm.

Cập nhật quy định xuất nhập cảnh vào Hàn Quốc đến tháng 10/2021

Người Việt Nam khi nhập cảnh vào Hàn Quốc sẽ được miễn cách ly 2 tuần nếu có chứng nhận tiêm chủng vắc xin COVID-19 đầy đủ do LSQ cấp.

Người cư trú bất hợp pháp ở Hàn Quốc tiêm vắc xin COVID-19 khi xuất cảnh sẽ được miễn tiền phạt!

Người cư trú bất hợp pháp ở Hàn Quốc sẽ được miễn tiền phạt và hoãn cấm nhập cảnh nếu thực hiện tiêm chủng vắc xin COVID-19 đầy đủ.

Hồ sơ Pandora: Hơn 270 người Hàn Quốc bị lộ danh tính

11.9 triệu trang tài liệu hồ sơ Pandora công khai tài sản của các chính trị gia và những người giàu có trên thế giới, bao gồm cả Hàn Quốc

Hướng dẫn làm Songpyeon (Bánh Trung thu)

Songpyeon là một loại bánh gạo làm từ bột gạo nhào với nước ấm và có nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và các nguyên liệu khác, được nặn thành hình bán nguyệt rồi đem hấp. Songpyeon được dùng cho ngày Tết Chuseok (Tết Trung Thu hay lễ Tạ ơn), ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc. Vào đêm Chuseok, cả gia đình sẽ tập họp lại với nhau để làm songpyeon. Mọi người đều cố gắng nắn ra những cái bánh đẹp nhất vì người ta tin rằng nếu họ nắn bánh thật đẹp thì họ sẽ có một cô con gái xinh xắn.

Thành phần

  • 500g (5 chén) bột gạo
    5g muối
    200~210g nước
  • Nguyên liệu tạo màu
    2,5g bột ngải cứu 7g nước dành dành (2g quả dành dành + 25g nước)
    9g nước dâu (1g bột dâu + 8g nước)
    1g bột quế
  • Nhân bánh
    50g đậu xanh tươi
    1g (¼ muỗng cà phê) muối
    30g hạt mè
    9,5g (½ muỗng canh) mật ong
    12g (1 muỗng canh) đường
    0,5g (⅛ muỗng cà phê) muối
    30g geopipat (거피팥 – đậu đỏ hình quả cật bóc vỏ)
    14g (⅔ muỗng canh) mật ong
    1g (¼ muỗng cà phê) muối
    0,6g bột quế
  • 300g lá thông
    2kg (10 chén) nước sôi
  • 13g (1 muỗng canh) dầu mè
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
880g (4 phần)110g (5 cái)15 ~ 25°C1 giờ 18 phút5 giờXửng hấp 26 cm
Hướng dẫn làm Songpyeon – Bánh gạo hình bán nguyệt

Chuẩn bị

  1. Chẻ đôi quả dành dành, ngâm nước 30 phút. Pha bột dâu vào nước.
  2. Rắc muối lên bột gạo rồi sàng qua rây. Chia thành năm phần, mỗi phần trộn với một màu.
  3. Rắc muối lên đậu xanh tươi, chia đôi phần hạt mè, trộn với mật ong, đường và muối.
  4. Rửa geopipat và ngâm nước 8 giờ với 7 lần thay nước. Chà xát để bóc vỏ, rửa lại với nước rồi để ráo 10 phút (60g).
  5. Rửa lá thông rồi để ráo.

Cách làm Songpyeon

  1. Nhào mỗi phần bột màu với nước nóng thật kỹ.
  2. Đổ nước vào xửng nấu 9 phút với lửa lớn. Khi xửng đã nóng, phủ một lớp vải cotton ẩm lên đáy nồi. Cho geopipat vào hấp 25 phút. Sau đó lấy ra giã với muối rồi sàng (55g), sau đó trộn đều với mật ong, muối và bột quế.
  3. Kéo ra khoảng 15~16g bột đã nhào, lăn thành viên tròn và ấn một vết lõm vào giữa. Cho nhân vào, kéo bột phủ lại rồi nắn thành hình bán nguyệt (mỗi cái bánh đã có nhân nặng 20g)
  4. Đổ nước vào xửng nấu 9 phút, lửa lớn. Khi nước sôi, phủ lá thông lên đáy nồi. Cho bánh vào hấp 20 phút, lửa to.
  5. Lấy bánh ra, rửa nhanh dưới vòi nước lạnh, bỏ lá thông rồi để ráo và thoa một lớp dầu mè.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịNgâm geopipat. Nhào bột. Chuẩn bị nhân bánh. Rửa lá thông. 
Phút đầu tiênHấp geopipat.Lửa lớn 34 phút
Phút thứ 30Nặn bánh rồi hấp.Lửa lớn 29 phút
Phút thứ 60Thoa dầu mè.Lửa lớn 15 phút

* Mẹo:
1. Bột đã nặn nên được phủ một lớp vải cotton ẩm để không bị khô.
2. Bột phải được nhào với nước nóng mạnh tay để bánh được mềm và đẹp.

Cũ hơn

Mới hơn

Submit a Comment

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Bắt buộc phải điền vào các ô có dấu sao (*).