Mới

Thuốc điều trị COVID-19 ở Hàn Quốc, những điều cần biết khi sử dụng

Paxlovid của Pfizer và Molnupiravir của Merck đã bắt đầu được phân phối ở Hàn Quốc dành cho các bệnh nhân COVID-19 giai đoạn đầu

Hướng dẫn làm xét nghiệm COVID-19 PCR ở sân bay Incheon khi về Việt Nam

Khi xuất cảnh về Việt Nam, bạn có thể đến 1 trong 3 điểm xét nghiệm PCR tại sân bay Incheon để lấy giấy xét nghiệm âm tính bằng tiếng Anh.

Hàn Quốc thắt chặt quy định nhập cảnh từ 20/1/2022

Hàn Quốc sử dụng biện pháp Circuit Breaker để ngăn chặn các chuyến bay nhiễm COVID-19, đồng thời tăng cường cách ly với người nhập cảnh

Hàn Quốc hỗ trợ 2 triệu won cho tất cả các em bé sinh từ tháng 1/2022

Người có quốc tịch Hàn Quốc hoặc gia đình đa văn hóa sẽ nhận ngay 2 triệu tiền hỗ trợ khi sinh con từ trong năm 2022!

Làm sao để biết bạn có được hỗ trợ tiền khuyến khích sinh sản không?

Làm thế nào để biết bạn sẽ nhận được bao nhiêu tiền hỗ trợ sinh sản từ địa phương nơi bạn đăng ký cư trú ở Hàn Quốc?

Hàn Quốc hạ tiêu chuẩn gia đình đông con & thêm 8 khoản ưu đãi mới

Từ 2022, gia đình sinh con thứ 2 trở lên sẽ được cộng nhận là gia đình đông con và nhận thêm 8 khoản ưu đãi mới!

Hàn Quốc cho phép visa D-2 & D-10 đổi sang E-9, làm NN ngắn hạn từ 2022

Trong giai đoạn đầu thử nghiệm, sẽ có 10% chỉ tiêu của visa E-9 được phép chuyển đổi từ visa du học D-2 hoặc D-10 (khoảng 50 ~ 60.000 người).

Quy định nhập cảnh Việt Nam tháng 1/2022

Theo quy định từ ngày 16/12/2021 của Bộ y tế Việt Nam, kể từ ngày 01/1/2022, người nhập cảnh tiêm đủ liều vắc xin hoặc đã khỏi COVID-19, có xét nghiệm PCR âm tính sẽ cách ly tại nơi nhà 3 ngày. Bên cạnh việc chuẩn bị kết quả xét nghiệm âm tính PCR trước khi nhập cảnh...

Đăng ký tái nhập cảnh Hàn Quốc online theo quy định mới từ tháng 1/2022

Từ tháng 1/2022, người nước ngoài đã hoàn thành tiêm chủng có thể đăng ký tái nhập cảnh vào Hàn Quốc nhiều lần và hoàn toàn miễn phí.

Hàn Quốc gia hạn tự động 1 năm cho visa E-9, H-2 từ tháng 1/2022

Người nước ngoài có visa E-9 và H-2 vẫn cư trú hợp pháp ở Hàn Quốc đến hết ngày 28/12/2021 sẽ được tự động gia hạn visa thêm 01 năm

Hướng dẫn làm món Yukgaejang (Canh bò hầm cay)

Chuyên mục học làm món ăn Hàn Quốc số này sẽ hướng dẫn các bạn làm Yukgaejang, món canh hầm cay từ thịt bò với nhiều loại rau như hành baro, dương xỉ diều hâu, giá và cây khoai sọ. Đây là món canh bổ dưỡng cho mùa hè giúp kích thích sự thèm ăn và bù đắp sức mạnh cho cơ thể với hàm lượng protein cao.

Thành phần

  • 400g thịt bò (ức)
  • Gia vị thơm
    100g hành baro
    42g (6 tép) tỏi
  • Sốt gia vị ①
    18g (1 muỗng canh) nước tương
    28g (2 muỗng canh) hành lá sắt nhuyễn
    16g (1 muỗng canh) tỏi băm
    26g (2 muỗng canh) dầu ớt
    6,5g (½ muỗng canh) dầu vừng
  • 100g dương xỉ diều hâu ngâm nước
  • 100g thân khoai sọ ngâm
  • 200g giá; 100g hành baro
    600g (3 chén) nước
    2g (½ muỗng cà phê) muối
  • 8g (2 muỗng cà phê) muối
  • Sốt gia vị ②
    18g (1 muỗng canh) nước tương
    14g (2 muỗng canh) tiêu xay
    28g (2 muỗng canh) hành lá sắt nhuyễn
    16g (1 muỗng canh) tỏi băm
    6,5g (½ muỗng canh) dầu vừng
Khối lượng
sau khi nấu
Khối lượng
mỗi phần
Nhiệt độThời gian
giữ nhiệt
Thời gian nấuBếp
2,44kg (4 phần)610g65 ~ 80°C2 giờ 56 phút4 giờNồi 20 cm
Món ăn Hàn Quốc: Canh bò hầm cay (Yukgaejang)

Chuẩn bị

  1. Ngâm thịt bò trong nước 1 giờ để làm sạch tiết. Rửa kĩ các loại gia vị. Cho thịt bò và nước vào nồi đun 17 phút, lửa lớn. Khi nước sôi giảm xuống lửa vừa, hầm trong 1 giờ. Thêm các loại gia vị thơm và hầm tiếp 30 phút.
  2. Khi thịt bò vừa chín, vớt ra và lọc nước qua vải cotton.
  3. Rửa thân khoai sọ ngâm, cắt thành đoạn dài 7cm. Xé nhỏ thành sợi rộng 0,5cm (90g).
  4. Cắt bỏ đuôi giá rồi rữa. Cắt hành baro làm đôi theo chiều dọc, sau đó sắt thành đoạn dài 7cm.
  5. Pha sốt gia vị ① và ②.

Cách làm Yukgaejang

  1. Xé nhỏ thịt bò thành sợi dài 6cm, dày/rộng 0,5cm theo thớ thịt, trộn chung với sốt gia vị ① .
  2. Cho nước vào nồi đun 3 phút. Khi nước sôi, trụng sơ giá với muối 2 phút (158g). Trụng hành trong 1 phút.
  3. Trộn dương xỉ, thân khoai, giá và hành baro với sốt gia vị ②.
  4. Cho nước dùng đã lọc vào nồi, đun 10 phút với lửa lớn. Khi nước sôi, thêm các nguyên liệu đã ướp vào, giảm xuống lửa vừa và hầm thêm 40 phút. Khi nước canh vừa sệt, nêm nếm với muối, để sôi rồi tắt lửa.
Thời gianCông đoạnMức độ lửa
Chuẩn bịChuẩn bị thịt bò và rau, pha sốt gia vị. 
Phút đầu tiênHầm nước dùng.
Thêm gia vị thơm
Lửa lớn 17 phút
Lửa vừa 90 phút
Phút thứ 70Lọc nước dùng. Ướp thịt bò đã luộc. 
Phút thứ 100Trụng giá và hànhLửa lớn 6 phút
Phút thứ 110Ướp dương xỉ, thân khoai, giá và hành 
Phút thứ 160Hầm canh bò cayLửa lớn 10 phút. Lửa vừa 42 phút

* Mẹo:
1. Vì thân khoai sọ tươi rất hăng nên phải được luộc và ngâm nước đủ trước khi nấu.
2. Để pha dầu ớt, đun nóng 39g (3 muỗng canh) dầu ăn, cho 7g (1 muỗng canh) ớt bột và 2,8g (½ muỗng cà phê) tỏi băm vào. Sau đó tắt lửa, đảo qua đảo lại trong 2 phút. Lọc lấy dầu qua rây.

Cũ hơn

Mới hơn

3 Comments

  1. tran

    Ban cho minh hoi dương xỉ diều hau mua ở đâu

    Trả lời
    • linh linh

      Siêu thị hàn quốc có bán nha bạn . có thể đến số 122 phố trung hòa cầu giấy nha

      Trả lời

Submit a Comment

Địa chỉ email của bạn sẽ được giữ bí mật. Bắt buộc phải điền vào các ô có dấu sao (*).